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與德國友人進餐 莫忘的小禁忌

Dora Chen 撰文、攝影

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德國人在開始用餐前,通常會與同桌的友人互相道聲:「Guten Appetit!」或「Laß Euch schmecken!」(祝好胃口之意)。但若每個人選取的餐點上菜時間不一,不見得需要等全桌餐點到齊後才開動。但若自己想先用餐,禮貌上一定要告知對方一聲,千萬別默不吭聲地就埋頭吞食唷。若對方的餐點先送達,不妨對他說聲「Guten Appetit!」,這表示您不介意對方先開始用餐。

至於飲用酒類的禮節又與進餐不同。德國人總是習慣等全桌的飲料到齊後,互相舉杯說聲「Prost」(飲用啤酒之祝詞)或「Zum Wohl」(飲用葡萄酒之祝詞),才喝它第一小口。但若飲用果汁、可樂等無酒精的飲料,就無這類舉杯的禮俗了。

當您在德國用餐時,或許會聽見對方或隔桌突然傳出分貝量超大的擤鼻涕聲。不過在此先告訴您,在進餐時擤鼻涕,對德國人而言,屬於非常自然也理所當然的生活習慣。

但您也別以為德國人的餐桌禮節總是這麼寬容。像是打個小嗝兒,就屬於德國人餐桌上的一大禁忌。即使飯後或平時的交談,打嗝也是在德國人眼裏是件非常沒有禮貌的行為。但若實在無法控制,最好事後馬上跟對方道個小歉。另外,在喝湯時,不經意地「簌簌簌」地大聲享受時,也會招引德國人的白眼。

BOX:德國餐廳洗手間
德國餐廳洗手間的標示通常為「WC」或「Toilette」。給男士的那間,若無圖示則會標明「Herren(先生)」或簡寫為「H」。而美眉們的專屬化妝室,則以「Damen(女士)」或一個字母「D」來表示。有些較有創意的餐廳,甚至使用「Buben(小男孩)」及「Mädels(小女孩)」來代表男女廁呢!

──轉載自 布克文化《尋味日耳曼》
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2006-08-27 4:46 AM
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