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德國人結帳與小費習慣

Dora Chen 撰文、攝影

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在德國餐廳用完餐,當服務人員將桌面清理乾淨後,並不會馬上趕人或直接請你結帳。通常他們會問您是否想來杯咖啡、燒酒或其他甜點。若您想直接結帳,記住喔,留在原位即可!因為德國人並沒有走到櫃台買單的習慣。因此只要跟侍者交代一聲「Die Rechnung, bitte!」(請結帳),他就會送上帳單,並當場找錢給您。

至於小費方面,一般視餐點的價格,德國人多半會給予百分之五的小費。但德國餐廳的待者都擁有一定的底薪,因此德國人在付小費時,多半只是意思意思而已。就如十二點五歐元的餐點,有些人會給個十三歐元,雖然凱一點的大哥也會付上十四甚至十五歐元,但完全沒給小費的也大有人在。

值得一提的是,在德國餐廳裡付小費的方式也有好幾種:有些人習慣將找回來的零錢直接放桌面上,而有些人則喜歡在結帳時一起付。通常德國人習慣將餐點加小費的整數費用先算好後,就跟侍者交代一聲總額。如餐點費用為十一點五歐元,若想付小費零點五歐元,一共為十二歐元時,在您拿出十五或二十歐元的紙鈔,便可直接說「十二歐元」。但若自己剛好有十二歐元的零錢,在遞交給侍者時便可說聲「Stimmt so!」,如此他便了解,剩餘的零錢就當做小費,不需再另外找錢給您了。

BOX:用餐完畢的小暗示
用完餐點或不想再繼續食用時,德國人會將刀叉雙雙平放在餐盤裡,這意示著侍者已可將餐具收回。因此當你還正吃得津津有味時,只想去個洗手間或休息一下,刀叉可千萬別這麼平行擺放。若暫時必須離位,可將刀叉呈三角形置於盤中,這代表著你仍在用餐中。

──轉載自 布克文化《尋味日耳曼》
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2006-09-04 4:46 AM
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