五臟保養—南瓜佃煮

調養脾臟系統

陳潮宗

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材料:
1、南瓜………200公克
2、雞腿………2大隻
3、蒟蒻………1塊
4、醬油………2大匙
5、砂糖………1大匙

做法:
1、南瓜洗淨後去皮,雞肉皆切成3公分塊狀,蒟蒻切長條入沸水川燙。
2、水300cc,先加入調味料煮沸,放入南瓜、雞肉和蒟蒻,煮約10~15分鐘。
3、煮至南瓜變軟即可熄火。

適應症:抵抗力弱、腸胃虛弱、肥胖者。

功效:營養又好消化的南瓜,補脾益氣,雞肉有優質蛋白質,蒟蒻無熱量、可增加飽足感,養護脾胃,預防感冒、增強體力或減輕體重都適宜。

陳醫師小叮嚀:注意小孩脾胃問題
小孩若有飲食異常、厭食、大便稀、形體消瘦、生長發育停滯、精神不振、煩燥易怒等症狀,可能就是中醫所謂的脾胃虛弱,原因有偏食、肌飽不均、愛吃生冷食物,或先天體質不足等。@

轉載自文經社出版–【五臟保養書】

(http://www.dajiyuan.com)

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