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【大紀元10月17日訊】(據民視新聞報導)南投國姓鄉一位菇農5年前接受政府輔導，轉型養殖台灣鯛魚，靠著天然環境以及山泉水，飼養的台灣鯛肉質佳，他還發明鯛魚七吃的美味料理，吸引不少饕客前來品嚐。
肥美的台灣鯛在俐落的刀工處理下，再經過冰鎮，好吃的生魚片上桌了，晶瑩剔透的色澤，加上富有彈性的肉質，成為顧客必點的佳餚。一樣的台灣鯛用熱油炸過，再淋上糖醋醬，吃上一口，香酥酸甜的滋味全都嚐到，還有這道用炭火直接燒烤，保留鯛魚鮮美味道的炭烤鯛魚同樣好吃。
養殖業者楊木泉為了讓台灣鯛口味更多元，想出了台灣鯛七吃，而好吃的台灣鯛就飼養在這三分地的魚池內。楊木泉說，這裡原本都是香菇寮，5年前他接受政府輔導後，從南部引進台灣鯛魚養殖，利用當地的山泉水，飼養出口感奇佳的改良種鯛魚，秋高氣爽的季節，民眾不妨來國姓試試鯛魚七吃的美味。(http://www.dajiyuan.com)
