材料:紅條一尾、破布子、蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲。
調味料:胡椒鹽、魚露、醬油。
做法:1、煮滾水將魚略燙去除黏液,擺於盤中淋上調味料及破布子蒸約15分鐘。2、將四絲(蔥絲、薑絲、辣椒絲、紅羅蔔絲)置於蒸好的魚身上,燒熱油淋上即可。@(http://www.dajiyuan.com)