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喜憨兒
【大紀元12月12日報導】（中央社記者程啟峰高雄十二日電）喜憨兒基金會高雄市「桔香草鍋物專賣店」今天開賣，用香蘭及牧草熬出湯底，搭配桔子、香蘭調製的桔香沾醬，並由憨兒端出火鍋料，獻上純真的服務，帶給顧客全新體驗；開幕期間至月底前還推出三人同行一人免費優惠。
喜憨兒竹北工作站關閉後，喜憨兒工作站的經營走向受到關注，為提昇餐廳經營體質並增加憨兒工作機會，基金會全面檢討，對經營一直未上軌道的高雄市復興工作站進行改善計畫。
喜憨兒基金會迎合南部人愛吃火鍋的特性，將營業品項全面調整，推出以香蘭牧草作為湯底的各式火鍋，有韓式泡菜鍋、酸白菜鍋、椰奶鍋及麻辣湯鍋等。店內憨兒們經過一個月的訓練，火鍋店今天開幕，適逢該工作站三週年慶，凡三人同行都點新台幣兩百三十元的獨享鍋套餐，則可享一人免費優惠，優惠到月底止。
「桔香草」這個頗具風格的名字，取自桔子、香蘭及牧草的其中一個字組合而成；另外，「高雄檸檬香茅火鍋」從研發湯頭、沾醬、菜色，到店內裝潢及服務流程，也傾囊相授。
由西餐轉為新型態的火鍋店，輔導老師須將所有工作重新安排、拆解成標準流程，再一一教憨兒。憨兒「淑智」負責舀醬料，將火鍋端至客人桌上是「宥辰」的工作，其他菜盤、肉盤則由其他憨兒輪流送上。
火鍋店內供應新鮮的無毒蝦、活菌三層肉，還有鮮打魚漿DIY以及海鮮總匯盤。有單人獨享鍋、雙人鴛鴦鍋與四人家庭鍋等用餐方式，不論是洽商、聚餐都很適合，店內只要點餐即贈送低糖薰衣草香蘭茶無限暢飲。
