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香港議員擬申請茶餐廳為世界文化遺產

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【大紀元12月14日報導】(中央社記者林於國香港十四日電)港式飲茶為香港特有飲食文化,香港立法會議員希望港府成立專責部門,爭取將港式茶餐廳文化等,申報成為聯合國人類非物質文化遺產。

香港立法會議員蔡素玉大力推廣將茶餐廳文化申報為人類非物質文化遺產,將在下週立法會上提出動議。她邀請媒體參觀香港知名的蘭芳園「絲襪奶茶」。

港人熟悉的「絲襪奶茶」是因為當年的西式茶太淡,不適合香港人口味,一九五二年創立的蘭芳園特製「絲襪袋」製作奶茶。

不過,「絲襪袋」不是由女裝絲襪製成,而是棉襖質料,但因長期使用布袋漸漸變成咖啡色,客人誤以為是絲襪而變成「絲襪奶茶」。

香港最大政黨民建聯日前進行一項電話調查,訪問約七百名市民,結果顯示七成半受訪者表示在過去一個月曾光顧茶餐廳,有三成半港人光顧次數達五次以上,有四成半受訪者表示,茶餐廳內港式「絲襪奶茶」具代表性,近七成受訪者同意將港式茶餐廳文化申報成為聯合國人類非物質文化遺產。

蔡素玉指出,有八成受訪市民表示會推薦來香港外國朋友光顧茶餐廳,反映出茶餐廳在港人心中成為代表香港飲食文化的一部分。她相信如果申請成功,有助推動香港旅遊業發展。

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