金包里老街 尋找古早味

楊安生 撰文、攝影

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台灣北海岸最具傳統的金山金包里老街,於清雍正末年形成,老街西段丁字路口,有一座主祀開漳聖王的百年廣安宮,老字號廟前即是叱吒數十年的金山鴨肉美食。當時老街是市集重要的農產、漁獲集散地;現在仍是甘藷、芋頭、箭竹筍、山菜、山藥等山產之集散地。

老街還有多為數眾多的傳統店家,古童玩、藝品、柑仔店、理髮店、木屐店、傳統的苦茶、百草茶。以金山的蕃薯做出各種口味零嘴,還有碰餅、古早粿種類繁多也是一絕。

金山的蕃薯

各種口味零嘴

各式零食

穿過古老溫泉巷,最具代表性的老街建築就屬慈護宮旁日據時代的紅磚洋樓。通常遊客會把車子停放在金山鄉中山堂停車場,再步行前往老街。參訪重新改建的金包里公共浴池,隔壁是古樸的日式建築房舍,再相隔不遠可見偌大招牌即是老字號的金泉溫泉澡堂,已有48年歷史,是金山鄉第一個開發的溫泉,澡堂旁保有百年手工溫泉洗衣槽,可見歷史的痕跡,依然能保有百年傳承的婉約之美,十分難得。

到金山別忘了走一趟老街,品嚐濃濃的古早味食物、逛逛傳統店家、具歷史的溫泉鄉,呈現出豐富而多采的文化風貌。

金包里公共浴室

金泉溫泉是金山第一個開發的溫泉

特色美食
老字號的金山鴨肉,叱吒金山老街美食料理數十年,堅持不放味素與其他佐料,鴨肉和鴨湯所呈現的甜味,完全是一點一滴熬煮出來的成果,肉質鮮嫩略帶咬勁,軟中帶硬、有骨有肉,可想見美食有多吸引人。他家大鼎抄的大盤抄麵,麵Q、口感佳、價格公道,一盤只要30元。

金山鴨肉採自助端菜

筆者的最愛料理,總是端上一盤金黃色蝦捲,加了黑甜醬料,鹹中帶甜,外脆內軟,香味撲鼻,同樣令人愛不釋口!這兒還有上好的湯頭,除此之外,鴨湯麵、滷筍干等等供你品嚐,並因季節不同有不一樣的菜色,其中茭白筍、小卷也都是金山鴨肉蠻受歡迎的美味。

因為料好實在,每到假日就吸引無數的遊客到此祭祭五臟廟,餐桌食堂設有七家,只要這條街上有標著號碼的店家就都是金山鴨肉的「食堂」。最具特色是看著廟前來來往往的食客,自助端著大盤料理穿梭老街,自助找桌位,找到桌位喜形於色,準備大快朵頤一番,好不熱鬧。飽腹之餘,老街上傳統的苦茶、百草茶,記得不要錯過喔!

──轉載自 自然顏色http://www.pse100i.idv.tw/index2.html
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