【緞妹美食坊】金錢寶大湯圓

林緞妹

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材料:糯米、花生(炒熟碾碎)、砂糖(紅糖亦可)

作法:

一、糯米洗淨泡水三~四小時,磨好壓乾水分。

二、加水搓揉至軟,分成一小團一小團(一小部分加食用紅色色料染色),再搓成大湯圓壓扁(中間再用手指壓一下)。

三、大湯圓用水煮熟,撈起放入深盤內(一層大湯圓一層糖和花生)。@*


金錢寶大湯圓(攝影/林仕傑)

(http://www.dajiyuan.com)

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