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【料理達人】–麵筋海帶根

李櫻瑛

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材料:
海帶根300g、紅蘿蔔1小段(約重20g)、黑木耳1朵、調味料、罐頭花生麵筋1罐、素蠔油適量

做法:
1 、紅蘿蔔、黑木耳切細條,入滾水鍋燙熟。海帶根亦在滾水中汆燙一下,再以冷開水沖洗、降溫並瀝乾水分。
2 、調味料與處理好的海帶根、紅蘿蔔、黑木耳充分翻拌入味,即可盛盤。

小記:海帶根可酌換山藥條、白蘿蔔條、黃瓜、洋芹、芭樂、蜜瓜、大頭菜、瓜皮、鮮蔬等等,皆有令人驚豔且茲味迴異的享受。

摘自《100道便宜又好吃的小菜》–台視文化出版 @
(http://www.dajiyuan.com)

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2007-08-28 8:02 AM
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