【大紀元8月4日訊】 中華民國僑務委員會為協助海外僑營事業提升企業經營管理水準，辦理96年度「海外僑營事業經營輔導服務團」。美南地區訂於2007年8月12日至9月3日分別在美國休士頓、華府、波士頓、紐約及加拿大多倫多、哈利法克斯、溫哥華等七地舉辦「96年度北美洲（加拿大、美東、美南）地區台灣美食巡迴輔導服務團」實作講座及企業諮商輔導活動，並遴派弘光科技大學助理教授吳松濂先生擔任講座以提升休士頓僑商拓展餐飲事業之競爭力及配合加拿大地區台灣文化節活動。 「台灣美食巡迴輔導服務團美食班」講座訂8月12日(星期日)在休士頓華僑文教服務中心大禮堂開課。
研習台灣美食實務製作課程：教授台灣小吃之製作方法，併進行實作，另就製作原理、材料選購等常見問題及台灣美食國際化進行研討及諮商輔導經驗交流。教學食譜包括：
紅燒牛肉麵(台灣小吃) ﹔蝦仁蒸肉圓(台灣小吃) ﹔清水筒仔米糕(台灣小吃) ﹔台式佛跳牆(傳統台菜) ﹔魚鮮五柳枝(傳統台菜) ﹔台式油封肉(傳統台菜) 。每一項教學時間均約為 1小時。有興趣參加美食講座者，請於8月8日前先電話預約報名(限50名額)，8月12日(星期日)上午9時報到繳費(酌收材料費20元)10時開課。
有關「台灣美食巡迴輔導服務團美食班」相關問題及報名，請洽詢休士頓台灣商會呂明雪女士(H)713-721-5501，(C)832-483-5162或洽休士頓華僑文教服務中心713-789-4995 轉108柳小姐。@(http://www.dajiyuan.com)
