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【大紀元9月21日訊】〔自由時報記者唐聲揚／基隆報導〕中秋烤肉、吃月餅，熱量太高，衛生署基隆醫院昨天教民眾調製「紫蘇冰茶」、「水果健康烤肉醬」，既可吃的健康，又能維持身材。
中醫師林琬翎以秋天藥膳調理觀念提供紫蘇冰茶，配方很簡單，只需乾紫蘇葉九錢、陳皮六錢，作法是將材料加入二千ＣＣ的水，水滾後再以溫火煮約三到五分鐘，最後依個人口味，加入適量冰糖，可以熱的喝，亦可冰過再喝。
林琬翎說，紫蘇葉藥性溫和，有助於調氣、去咳止痰、安胎，適合秋高氣爽季節預防感冒，孕婦也可以喝，再者，去油解膩、去魚蟹毒，中秋闔家烤肉過後，不妨來上一杯。
營養師則是提供健康烤肉醬，材料包括奇異果與蘋果各兩顆、金桔五顆、洋蔥一顆、蒜泥四大匙、蜂蜜二大匙、醬油及水各半碗，作法將水果去皮取果肉，再與其他材料全部放入果菜機打成泥拌勻即可，不需去渣，醬汁可直接刷烤食材，亦可用來醃漬。
營養師李宜芳說，水果烤肉醬材料天然，沒有市售烤肉醬添加防腐劑問題，不會太鹹、太油，吃起來微帶酸甜，可口又健康。
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