老菜脯雞湯鍋 養生又滋補

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【大紀元10月16日訊】(據民視新聞報導)進入秋天季節,天氣轉涼,很多人開始吃補養生,南投竹山就有火鍋業者,將老菜脯熬煮雞湯變成口味獨特的老菜脯雞養生鍋,另外還有柳松鱈魚藥膳鍋,輕食滋補好味道。

清洗老菜脯,洗掉多餘鹽分,放入鍋中大火慢熬,這一邊也沒閒著,選用竹山道地放山土雞肉,另起一鍋滾水川燙去血水,最後再將土雞肉倒進老菜脯湯中,加入老薑、枸杞繼續熬,阿嬤時代的老菜脯養生鍋輕鬆上桌。

如果嫌油膩,這鍋清淡的柳松鱈魚藥膳鍋,最適合輕食族,新鮮鱈魚大塊切片,湯底選用10多種獨門中藥材,加入柳松提味、薑絲去腥、枸杞、米酒,口味甘甜,又不失養生。

秋涼天,涼補養生好季節,有清爽海鮮,還有懷舊藥膳,任君挑選。(http://www.dajiyuan.com)

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