【大紀元10月27日訊】(大紀元記者易永琦奧斯汀報道) Momiji Hibachi & Sushi是位于奧斯汀北邊新近開張的一家日本餐館。与傳統日式餐館嚴謹的深色調裝飾不同，Momiji內部設計別具特色，現代簡約的休閑時尚布局，提供免費無線上网Wi-Fi，餐館內懸挂著色彩亮麗，精美雅致的花傘，巧妙的日本文化點綴為整個餐館大大增色，顯得明快活潑。
餐館老板Ting先生介紹說，Momiji提供中檔次經濟實惠的几十种菜肴，所有調料（汁），特別是鐵板燒所用的，都是由餐館親自用新鮮的水果蔬菜配制，保證菜肴的新鮮，健康和美味；并向大家特別推荐Bento Box，Udon 面和鐵板燒（Hibachi）。
Bento Box份量足，有多种口味供選擇，Bento Box包括一道主菜，沙拉，燒賣，加州卷，特制芝麻米飯，泡菜和一碗美味的日本Miso味噌湯。Ting先生對Udon面非常有信心，認為是奧斯汀最「贊」的。「我們的面筋道，湯底味醇，是餐館自家釀制，不加任何味精或調味劑。」
Momiji的Sushi（壽司）和生魚片也是一大特色。金槍魚，三文魚，玉梭魚等各种湖魚海魚貝類，蝦等，口味花樣繁多。壽司的盛盤選用精致的盛器，搭配翠綠蔬菜作點綴，宛如精妙的藝術品。色，香，味兼備，令人胃口大開。餐館目前還推出促銷特价服務：星期天到星期四的晚餐Sushi系列半价。
Momiji在日語里是「楓葉/紅葉」的意思。談到櫻花，壽司和楓葉很容易就會想到日本，喜歡日式料理的朋友一定不要錯過這家剛開張的Momiji。餐館地址：13201 N RR 620, Bldg U, Ste 208, Austin, TX 78717 電話：(512) 219-7070。(http://www.dajiyuan.com)
