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聖市宵夜唱歌好去處

李旭生

精心準備恴各式小吃。(攝影:李旭生/大紀元)

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【大紀元11月21日訊】(李旭生文/圖)在美國最不方便的地方之一就是晚上吃宵夜不方便。大部分餐館到晚上十點就關門了,只有寥寥幾家中餐館開到午夜。我們這些夜貓子如果工作到深夜,肚子餓了,只能靠自己解決。不像在中國,尤其在珠三角,不管干到幾點,只要累了或餓了,走出去不遠就能吃到美味的宵夜,根本不需自己動手。最近聖地亞哥的金城酒家推出宵夜卡拉OK,雖然無法媲美國內的方便,但已經很令人期待了。

這一日又開夜車到深夜,一則餓得肚皮打鼓,二則饞得食指大動,怎麼辦?請示一起熬夜的太太,兩人意見一致,便驅車前往金城。我們之所以偏愛金城,有三個原因:其一,菜的味道很地道,是正宗的粵菜。其二,服務態度好。老實講國外的中餐館,服務令人滿意的不多,但金城一直保持很好的顧客滿意度,至少我們這樣覺得。其三,老闆真正的好客。每個餐館老闆都會好客,但大多是“出於生意考慮”的好客。這裡的老闆卻是真正的好客,尤其是Terry兄,那種真誠是可以感受到的。

到金城時,店裡有幾桌客人還在吃晚餐,Terry跟幾個朋友已經開始調伴唱機。看到我們,Terry熱情地招呼我們坐在唱歌區。另外一桌單純吃飯的西方人被安排坐在較安靜的角落,不會太受唱歌的打攪。我們不想唱歌,但不介意欣賞他人的歌喉。

雖然是宵夜時間,但仍可以點菜單上的普通菜餚。我們就點了五碟宵夜小食,包括炸豆腐、炸魷魚、炸大腸、白雲鳳爪和炸雞翅。每碟只售$3,加上一壺茶和兩碗米飯,總共消費約$20。點完菜坐定,慢慢欣賞唱歌表演吧。忙碌了一整天,正好休息休息大腦。

我們運氣不錯,這晚唱歌的幾位水平都挺高,尤其是老闆明姐和一位女客,已經接近專業的水準。這裡有普通話、廣東話、英語和日語等多種語言的歌曲備選。明姐唱了幾支粵語老歌,嗓音圓潤。Terry的嗓音較渾厚,他唱了幾支情歌,倒也深情款款。那位女客唱的是英文和日文的歌,聲音清亮高亢,已經有點聽音樂會的感覺了。

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酥脆香甜的炸大腸。(攝影:李旭生/大紀元)

耳朵享受了,肚子仍在受苦。這時小菜也上來了。本來晚上不應該吃這麼多炸的東西,但饞蟲上來,就顧不得那麼多了。不過這幾款小菜卻並不油膩。豆腐切成小塊,炸得外焦裡嫩,色澤金黃。魷魚本就不太腥,炸過之後就只剩香脆的美味了,再蘸上甜醋,哪裡還有丁點腥味?大腸處理不好的話,會有腥臭味。這碟炸大腸不但沒有任何異位,而且並不油膩。點上酸甜醬,吃起來甚是過癮。白雲鳳爪是酒糟糟過的,帶一股淡淡的酒香。

很快,茶足飯飽,曲終人散,驅車回家的路上,跟太太相對莞爾,我們這些夜貓子們又多了一個午夜流連的好去處。不過金城的宵夜目前僅限週一和週三,一直營業到凌晨兩點。(金城酒家:地址5375 Kearny Villa Rd . San Diego CA 92123,電話858-565-6682,網址www.goldencitysandiego.com)

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外焦裡嫩的炸豆腐。(攝影:李旭生/大紀元)

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2008-11-21 3:24 PM
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