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寶寶健康食譜(3):吻仔魚煎蛋

bobo小天才雜誌

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材料:雞蛋2顆、吻仔魚50g

調味料:鹽1匙

做法:

1.吻仔魚洗淨、瀝乾,備用。

2.蛋打散後,加入所有的調味料與吻仔魚拌勻。

3.起油鍋,鍋熱後將蛋倒進去。然後將蛋皮捲成蛋捲狀,稍微煎至金黃色即可。

營養成分分析:

熱量 178.4 Kcal
蛋白質 20.39 g
脂質 10.14 g
醣類 0.31 g

營養透視鏡:

鈣質是維持健康骨骼不可或缺的營養,無論是成長中的小朋友、哺乳期婦女或是老年人,都需要多一點的鈣質補充。媽媽在烹調時,可多選用含高鈣的食材,讓bobo能營養入「骨」。營養師建議1〜3歲的bobo每天需要600〜800毫克的鈣質,吻仔魚每100g含500mg的鈣含量,且肉質細嫩,是最適合幼兒食用的健骨食材。@

(出版社:新手父母)(http://www.dajiyuan.com)

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