材料:山藥條180g、富味鄉有機黑芝麻20g、富味鄉有機芝麻仁20g。
作法:山藥條泡冰開水,瀝乾,分別沾上黑白芝麻,排盤即可。
★芝麻是植物中鈣質的首選,可多加食用,並配合山藥乃為養生之道。★山藥食用應用冰水冰鎮以保持爽脆的口感。★除了山藥外亦可使用小黃瓜等根莖花果類食材。
指導老師:陳嘉謨資料提供:高雄餐旅學院@(http://www.dajiyuan.com)