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【慶團圓幸福佳餚】福華紙火鍋

年菜示範/縫島出

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材料:
大白菜300g、綜合魚丸120g、昆布3捲、竹輪6片、草蝦3條、魚板6片、白果2粒、花椰菜2小朵、鮮香菇2朵、蛤蜊3粒。 

調味料:
福華雞汁湯寶1/2 小匙、柴魚高湯3杯。

作法:
1 大白菜燙軟,擺入紙火鍋內。
2 魚丸、昆布、白果、竹輪以竹籤串起,3 將所有材料排入紙火鍋中,再注入調味料,加熱即可食用。

★紙火鍋的材料豐富,可自由添加喜愛食材。
★竹籤可選擇造型好看以增加美感。

指導老師:陳嘉謨
資料提供:高雄餐旅學院@
(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-20 6:10 AM
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