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【慶團圓幸福佳餚】匈牙利燉菜

年菜示範/黃佳緯

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材料:
青椒片20g  番茄塊30g  胡蘿蔔片20g 洋蔥塊20g  洋菇20g  福華牌雞汁湯寶300cc  鹽1/2 小匙 富味鄉黃金冷壓芝麻油1大匙。 

作法:
1、熱鍋後,以黃金冷壓芝麻油先將洋蔥炒香,倒入湯鍋中。
2、加入青椒、番茄、胡蘿蔔及洋菇,再加水1/4 杯,蓋上鍋蓋,燉煮至所有材料熟軟,再以鹽調味即可。

★這道菜是匈牙利的家常菜之一,洋蔥、青椒、番茄是匈牙利人最喜歡最常使用之蔬菜,什錦燉菜變化很多,每戶人家都有自己的食譜,可以加入米飯、香腸等。
★以福華牌雞汁湯寶燉煮這道料理,湯更香濃,時蔬更有味。

指導老師:陳嘉謨
資料提供:高雄餐旅學院@

(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-30 2:49 AM
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