【大纪元4月17日讯】〔自由时报记者钟丽华、王昶闵、田瑞华／台北报导〕对于媒体报导业者收购病牛乳贩售，农委会与卫生署昨天下午共同召开记者会表示，已到苗栗鲜乳加工厂抽检，卫生署也抽检将军乳品工厂市售的鲜乳，预计下周才会有结果，在调查结果出炉前，涉及不法的集乳业者不能再供应生乳给乳品工厂。
消基会则批评这事件就像“病死猪翻版”，不肖业者大赚黑心钱，呼吁业者和主管机关应将疑似问题商品立即回收销毁，并提高生乳检验标准；如消费者喝相关乳品后有不适症状，可向消基会（02 )2700-1234申诉，业者应作必要健康检查与补救措施。
农委会畜牧处长黄英豪表示，国内乳业的产销架构十分完整，一般而言，酪农户与鲜乳业者都签订契约收购生乳，并依农委会公告的参考价格收购，依规定，如果生乳验出不符药物残留规定者，业者可以不收购，同时染成红色退乳，退乳大多做为厨余堆肥或直接倒掉。
黄英豪进一步解释，业者在收购前，会先自行“定性”检测，了解药物残留是否为阳性，结果三十分钟就出来了。去年台湾区乳品公会检测四万四千七百多件生乳，合格率为九十九点七四％，仅一百一十八件不合格；农委会防检局则会进一步“定量”抽检几十种抗生素与磺胺剂等，了解其浓度，去年抽检一千多件，合格率为九十八点三％。
依据“动物用药品管理法”规定，禽畜业者使用有停药期限制的动物用药品，于停药期未届满前，所生产的生乳不得出售供加工或食用，而如果酪农出售药物残留不符规定的生乳，已经违法，将可处二千元到一万元的罚锾。黄英豪强调，这次事件应是单一个案，多数的鲜乳符合国家标准，呼吁消费者不必恐慌。
卫生署食品卫生处副处长谢定宏则表示，去年卫生署抽查三万八千多件鲜乳，当中的两百四十余件就是抽检动物用药残留，结果全部都没有验出动物用药残留。
动物用药残留 有安全容许量
而事实上，依食品卫生检验标准，部分动物用药残留还是有安全容许量，并非完全不得检出，例如氯四环霉素等少数抗生素，残留容许量为0.1ppm。
食品卫生管理法第十条规定，如果动物用药残留超量或是使用禁药，将对食品工厂处以三万到二十万不等罚锾，卫生单位负有食品安全卫生把关的责任，酪农责任则由农业单位追究。
