【大紀元4月3日訊】〔自由時報記者林相美／台北報導〕為打造台北市為美食之都，台北市政府計畫推出「台版米其林指南」，透過專業評審團及神秘客評鑑，評選出優良餐廳。初步規劃最高等級為五顆星，三星級以上的餐廳將印製成冊提供老饕參考。表現不佳的餐廳也要接受市府輔導，評鑑結果最快9月出爐。
負責籌畫的台北市商業處處長劉佳鈞昨天指出，台灣一年吸引三百八十萬人次的觀光客，其中七至八成必定造訪台北。為吸引觀光客，北市將以美食為主打特色，參考法國米其林於一九二六年推出的三星級餐廳評鑑制度，建立優良餐廳的評鑑制度。
劉佳鈞表示，北市餐飲業者約九千八百家，評鑑時以料理種類為區分，例如牛肉麵店、川菜店、廣式料理等各個種類，再做細部評比。評鑑分為兩部分，專業評審團會前往餐廳一至兩次，另有神秘客突擊查訪，同時開放民眾票選，做為各家餐廳人氣指數的依據。
劉佳鈞解釋，米其林的最高等級為三顆星，而北市評鑑制度最高為五顆星，評鑑項目包括料理、氛圍、服務態度、故事性、人氣等五項，只要一項合格，各評一顆星。第一階段先於各式料理挑選數家餐廳，預計6月展開評比。劉佳鈞說，評鑑結果出爐後，將仿照米其林指南印製成冊，同時將結果公諸於網路。至於三星以下、表現不佳的餐廳，市府會協助改善體質，提升品質。
除了優良餐廳評鑑制度外，劉佳鈞說，市府將於九至10月推出台北咖啡節，系列活動包括Ａ咖票選、最佳女配角及星座、塔羅占卜等趣味投票活動；咖啡藝術師、咖啡王子選拔賽、精緻咖啡料理競賽、咖啡嘉年華會及浪漫音樂會，行銷咖啡文化。
