【大紀元5月13日訊】(大紀元記者陳文敏苗栗報導)蔬果579,健康長又久;苗栗縣「蔬果579 飲食防癌計畫」,昨(13)日在衛生局舉辦簽署啟動儀式。縣長劉政鴻率領衛生局長羅財樟及教育局長彭富源、中國醫藥大學郭憲文教授、台灣癌症基金賴基銘執行長、衛生署食品衛生處長鄭慧文、署立苗栗醫院院長李源芳,共同簽署承諾推動苗栗縣「蔬果579 飲食防癌計畫」。
劉政鴻表示,近年來,苗栗縣積極推動健康城市,因此為了保護縣民健康,在全國率先推動「蔬果579 飲食防癌計畫」,宣導如何預防癌症發生。「蔬果579 飲食防癌計畫」簽署啟動儀式中,由縣府團隊及兒童成立打擊癌魔的「蔬果防癌」大軍,呼籲鄉親每天都要攝取5至9份的蔬菜水果,讓「癌症遠離我、健康跟著我」。
羅財樟表示,從2006年全國十大主要癌症之每十萬人口死亡率顯示,苗栗縣有8種主要癌症死因高於全國。因此苗栗縣「蔬果579 飲食防癌計畫」的執行與倡導是刻不容緩的。羅財樟提到:蔬果579,指兒童「天天5蔬果」、成年女性「天天7蔬果」、成年男性「天天9蔬果」。
蔬果中富含多醣物(如纖維)、維生素、礦物質、及多種植物化學成分(phytochemicals),這些成分可減少細胞癌的發生;蔬果中也富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,刺激糞便排出,減少致癌物與腸道接觸的時間,可以有效降低罹癌率。
每種蔬果所含的成分不同,在癌症預防功能也扮演不同角色,所以蔬果攝取除了量要足夠外,還必需多樣化,才能達到降低及減緩癌症發生的效果。
羅財樟也表示,「蔬果579飲食防癌計畫」將分3年執行,第一年預計招募430為種子人員訓練有關蔬果防癌的知能,並進一步推廣、落實到社區和學校,讓每位縣民都能健康又快活。
最後與會的所有「蔬果防癌」大軍,共同呼喊蔬果579防癌口號,<蔬果579 癌症遠離我>,<蔬果579 防癌你和我>,<蔬果579 健康又快活>,<蔬果579 健康跟著我>。
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