【大紀元5月24日訊】除了中國菜之外，越南食物也是一個很有特色的飲食文化。不只是越南人，很多中國人，甚至美國人，都很欣賞越南食品。河粉是米製品，很適合亞洲人口味。一碗河粉裡面加上大量牛肉、新鮮荳芽及蔬菜，非常符合現代人的健康訴求。
世代在越南經營牛肉河粉店的黎先生表示，料理河粉看似簡單，其實有很大的學問。黎先生在越南的家族是從1962年開始就經營牛肉河粉店，生意非常好，很多人慕名而來。主要是因為他們做牛肉料理的時候，有祖傳的菜譜及秘方，只傳給自家人。例如，他們家族自創的牛肉火腿(Beef Ham)來講，只在他們店裡有賣，吃起來非常勁道。所精心熬製的牛肉高湯，去掉油脂後，配上香Q滑順的越南河粉麵，成為獨特的味覺享受，兼具色香味俱全及營養方面的需求。
從加州來的黎牛肉粉店(Pho Le’s VietNamese Noodle House)所提供的多種牛肉粉在加州很受歡迎。東主黎先生特別介紹他們的特別牛肉粉，加入的牛肉種類非常豐富，有生牛肉、熟牛肉、還有牛腩肉，還有牛筋、牛百葉，還有牛肉丸，牛肉火腿。讓你吃起來大呼過癮。喜歡吃辣的朋友，可以點特別順化牛肉米粉，除了加入多種牛肉以外，還有豬肉、蟹丸。你也可以選擇雜錦面(干或湯)，海鮮面，叉燒面，牛丸面，雲吞麵等。還有越式春卷及蝦肉米粉卷，也是你不可錯過的小吃。
黎牛肉粉店(Pho Le’s VietNamese Noodle House)位於9326 Bellaire Blvd, Houston, TX 77036(頂好超市Plaza，茶點旁邊)，電話713-270-8966。營業時間星期日至星期四11點至晚8點，星期五11點至晚9點，星期二公休。本月來還可以免費獲贈冷飲。歡迎您來品嚐在加州倍受歡迎的Pho Le’s牛肉河粉。@(http://www.dajiyuan.com)
