標籤:
大暑
【大紀元7月23日訊】(據民視新聞報導)今天是24節氣中的大暑，象徵入夏以來最熱的一天，很多人都因為太熱食慾不振吃不下飯，飯店主廚建議可以多加點辛香調味料來開胃，或是改吃清爽的涼拌、沙拉，中醫師也說，可以喝簡單易泡的中藥茶，去暑氣。
醃製入味的雞腿放入鍋中，頓時香味撲鼻，要在炎熱的夏天也可以胃口大開，雞腿可以先用泰式醬料醃過，包括檸檬葉、香茅和泰式甜辣醬，還可以幫忙出汗去暑氣大暑料理適合多加些辛香料，包括薑蒜黑胡椒和南洋香料等，像這道洋蔥湯，傳統洋蔥煮高湯之外，重點是多加了炒蒜末和黑胡椒，大暑也很適合吃各式清爽的沙拉，醬汁改成紅酒醋，不油不膩，祕訣多用涼拌、蒸或煮的料理法，喝中藥茶飲也可以去暑，菊花、桑葉、薄荷和陳皮四種中藥搭配來泡茶這杯這杯菊花桑葉茶可以清熱解毒，少許薄荷加陳皮沖泡的茶健胃固脾，適合在冷氣房待久的上班族大暑要怎麼補，少油膩多補水就對了。
(http://www.dajiyuan.com)
