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保肝
對於老年肝炎患者，中醫認為：飲食保健至關重要，針對不同體質的老年肝炎患者，食療保肝方面須講究。
中醫認為，體質下降、飲酒、食積、鬱悶、過食肥甘厚味等，都可能引起肝功能發生改變。治肝病和保肝可選用下列食療方。
脾虛氣弱者選「芪苓粥」
脾虛氣弱，多見於身體虛弱缺少鍛鍊者，有面色蒼白無華、動則氣短出汗、午後下肢浮腫、舌淡苔白等症狀。用等量的黃芪、雲苓，磨粉過篩去渣備用。取60克大米熬粥，起鍋前加入15克藥粉，攪勻即服，每日2次。
肝陰虧損者選「沙麥膏」
肝陰虧損，多見於經常熬夜者，有形體瘦弱、睡覺出汗、脅肋隱痛、舌紅少苔等症狀。用北沙參、麥冬、酸棗仁等量，加水熬煎1小時以上，濾渣留汁，再熬濃縮，加冰糖熬成能流動之膏狀，冷卻後放入冰箱備用。每次服10毫升，每日3次。
肝膽濕熱者選「魚茵蛋」
肝膽濕熱，多為長期飲酒及喜食肥甘者，有面色灰黃、體乏喜臥、尿液渾濁、舌有黃厚苔等症狀。
氣鬱食積，多見於好動氣而影響肝脾功能者，有胸脅脹痛、胃中不適、大便不爽、舌有膩苔等症狀。將佛手片、砂仁等量磨研成粉過篩，每次3克，下入用鯽魚1至2條熬成的湯中，攪勻即可服用，每日1至2次。
相關推薦：乙肝的產生，從中醫來說是濕、熱、毒三種因素侵害入人體，它的病變就圍繞這三個字而演變。部分患者因遷延時間長，加上治療不規律，使體質受到損害，可出現肝腎陰虛或肝郁脾虛現象。因此，在購湯料時，就要根據這些不同情況選擇湯料煲湯。
來源:中國中醫藥論壇
