【幸福週末派】薑汁黑糖蛋糕

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薑汁黑糖蛋糕食譜(圖:新唐人電視台 提供)

一、麵糊做法:

1.奶油加黑糖、黑糖漿、黑糖膏充分攪拌。

2.加入兩顆雞蛋及水充分攪拌均勻。

3.打到它膨脹起來沒有那麼水的感覺。

4.再把乾性材料全部拌在一起〈已經過篩後的低筋麵粉、加一點點中筋麵粉、荳蔻粉、小蘇打粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、鹽〉。

5.將拌勻的麵糊置入已塗過奶油及高筋麵粉的模具內。

6.置入烤箱180度40分鐘。

7.最後灑上糖粉裝飾。

二、小偏方:

1.材料要漸漸加入攪拌均勻。

2.加一點點中筋麵粉讓蛋糕有QQ的口感。

3.剛出爐的時候不要切,最好是冰過一下再切。

4.奶油、雞蛋從冰箱拿出來在室溫下解凍10~20分鐘。@*

(http://www.dajiyuan.com)

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