標籤:
美食
【大紀元8月20日訊】〔自由時報記者黃明堂台東報導〕台東的竹筒飯、養生手工?糬參加今年台灣美食展，獲得國際「名嘴」推薦，並入選為觀光局的台灣美食國際行銷計畫。德國法蘭克福美食雜誌Gruner & Jahr主編Regine更在國際美食高峰會上點名台東的?糬，推崇養生概念。
台東縣政府文觀處今年帶著鹿鳴酒店製作的竹筒飯及原生植物園的養生?糬到台北參加觀光局主辦的2008台灣美食展，18日進行「台灣美食國際行銷高峰會」，由國際10位美食專家共同提出行銷台灣美食，養生?糬成了會中極少數被點名讚揚的美食。
德美食雜誌主編大力稱讚
文觀處指出，德國美食雜誌主編Regine在美食評選會蜻蜓點水似吃了60道食物後，折返吃了幾個台東養生?糬，直說台東養生?糬外表具綠化地球概念，她說德國有句諺語「當你吃到最好的食物時，就該封口」，但自己就是欲罷不能！她並在高峰會上讚揚這道食物。
文觀處說，來自日本的美食作家平野久美子雖然沒有點名，但也認同大自然有機飲食風。
原生植物應用園區企劃陳俐婷指出，養生小米?糬外皮精選池上米與糯米調配而成，具有越冰越Ｑ的特性，內餡有紅、白豆沙，外皮裹粉則精選台東4種有機藥草：加強鈣質吸收的香椿、養生顧肝的白鶴靈芝、保護氣管的魚腥草及土肉桂，調製出養生保健的手工?糬。
另一道由鹿鳴酒店製作的竹筒飯也入選觀光局的國際行銷計畫，酒店公關經理黃振國說，改良型的竹筒飯是將台東本地的農特產包括香椿、福鹿綠茶、鹿野土雞肉等入味，於竹筒中一起悶燒，讓茶香、竹香和香椿等融和，兼具保健及口感的訴求。
(http://www.dajiyuan.com)
