【廚娘香Q秀】泡菜炒豬肉

材料：

梅花肉片1碗
泡菜1碗
太白粉1茶匙
高麗菜1葉
食用油適量

做法：

1.豬肉片加少許油和太白粉，並用手抓勻。

2.在油鍋中炒熟肉片，加入泡菜拌炒，汁不要完全收乾即可熄火。

3.高麗菜切細絲鋪底，將炒熟的豬肉泡菜擺在上面。

小秘訣：

1.因為梅花肉帶點油在口感上會比里肌肉嫩，這道菜的肉片切得越薄，口感越佳，即使用火鍋肉片也都可以。

2.高麗菜最好選有機的來鋪底，一方面可以增加甜甜的美味，一方面可以吸油。@*

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