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寒冬進補DIY 增強免疫力easy go

林秀蓮

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從「立冬」到「冬至」的秋冬傳統節氣間,天氣忽冷忽熱轉而寒冷刺骨,是多種慢性病好發季節,例如中風、高血壓、鼻過敏等等,也是民間習俗進行冬令進補的季節。不過有人進補後精神體力大好,也有人卻在吃補後頭痛胸悶,甚至口乾舌燥、皮膚紅疹、便軟腹瀉。

若瑟醫院中醫部主任黃柏銘醫師表示,常常有婦女朋友在門診中抱怨,利用四物湯調理補血養血,卻反而「上火」口乾、嘴巴破等等症狀產生。其實「冬令進補」在中醫調養中含有「預防保健」及「體質轉化」的觀念。在人體未生病前,選擇最適當的時機進補,可以使人體在冬天有抵抗力,蓄積陽氣避免病發。另外如小兒成長轉骨或是媽媽產後調理,都是「體質轉化」中藥食補的發揮。中醫對於「補」的觀念理論在於「虛則補之。寒者熱之、熱者寒之、燥者潤之。」為指導原則,不是盲目的補,而是補其不足,補得剛剛好。中醫對於「進補」有「虛不受補」及「閉門留寇」的進補禁忌原則。

黃柏銘主任強調,「進補」時如果有以下情況時應特別注意,或者請教合格中醫師後再行進補。

1.急性感染、感冒、發燒者,不宜進補。

2.糖尿病、高血壓、高血脂、痛風者病友不宜過用動物內臟和海鮮來進補。

3.容易腹脹、腹瀉者應避免使用太過滋膩的食材。
 
以下提供簡單方便的四物進補及清血明目健康茶DIY作法:

【四物進補DIY】

食材:補氣四物湯茶包2包、小排適量。

作法:四物湯茶包2包+小排+枸杞+適當水量。電鍋燉煮。

功效:提神強身、養血益氣、補身暖中、舒緩壓力等。

【清血明目健康茶】

食材:甘草、山楂、何首烏、決明子、菊花、萎蕤各2錢。

作法:浸潤後,1000c.c水煮沸20分。◇ (http://www.dajiyuan.com)

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