Buffet餐館是個有趣的地方。在這個色、香、味俱全的美食空間中，透過飲膳活動，一個人的性情、品味和價值觀可以表露無遺。
以取食的種類來，有一種人數貪多務得型，想要比需要更重要，他們絕不漏失任何一味，因為這樣，才有不虛此行的成就感；另一種人是價格至上型，專門取用高價位的食材，“賺到了”的得意讓他有高人一等的優越感；有偏頗性情的人也很容易在雜沓的人群中突顯，獨厚肉品、蔬果或甜點，在專區中常會看見他們的身影，而通常他們取用的數量都很驚人……
用餐的速度也是一個有意思的觀察點。第一種是速戰速決型，他們的動作快、狠、準，搶攻灘頭堡，不一會兒功夫就盤盤見底，偃旗息鼓，後繼無力；第二種是打游擊型，他們大都不急不徐，氣定神閒，吃吃、停停、逛逛、看看，這一類人持續力長，食量也不容小覷；第三種是傳統戰術型，標準招式是不冒進也不急撤，穩紮穩打，以時間換取空間，通常他門所展現的成果是非常驚人的，而餐館中這類人佔最大多數。
偶爾，蜻蜓點水型的這種人會引起注意，這個吃一點，那個嚐一些，大部份的時間都在說話，時而低沉，時而高亢，對他們而言，食物是龍套，聊天才是主角。在素食Buffet餐館中還有為數不多，但一定會出現的一群──出家眾，他們很難歸於上述品類中。
朋友，看看別人，想想自己，在Buffet餐館中，你是哪一種性格的人呢？@*
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