角落的芬芳:慢食與不老部落

文、圖/徐正毅
font print 人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags:

平日工作忙,中午用餐時間短,常去吃午餐的餐廳老板娘常勸我吃慢些,說我吃飯好像是把菜和飯直接倒入口中,這樣對身體不好。享受一頓慢食是要有心情和時間的。

不久前,到位於宜蘭山中不老部落,著實享受了一餐愉快的慢食。假日的中午,在部落的茅草亭內用餐,亭外是一大片原野,初春時節,原野長滿紫色的小花,幾隻山羊在花草中吃草,十分悠閒的模樣也讓自己覺得悠閒。

同行的人是社團的朋友,彼此趣味相投談天說地十分有趣。

首先,我們圍在凹入地板下的炭火爐,烤著小米醃過的肉串,喝香茅水和小米酒加啤酒,女主人Saya端來一盤一盤剛從田中拔出來的蘿蔔洗淨切塊,白蘿蔔清脆甘甜中和了烤肉的鹹味,這是前菜。

接著,小主人Kwali帶著我們參觀農場,走了一圈之後,再回到隔壁的茅草亭餐室,正值中午用餐時間,肚子也餓了。

主人Wilang將小米酒倒滿每個人的酒杯,我們開始用餐。

第一道菜是炸山芋酥和現拔洗乾淨的紅蘿蔔。

第二道菜是水煮帶皮地瓜。

第三道菜是尾風乾烤熟的苦花魚。

第四道菜是野菜湯,由自然農作收成的菜煮成的湯,清淡中可品嚐出野菜鮮香甘美。

第五道是燉羊肉,燉得透爛亳無腥羶之味。

第六道菜是甜品苧蘪麻糕。

用餐持續從中午到下午,山林開始起霧,環境四週的遠山近林在薄霧中讓自己有如身處在畫中。

Saya和她的族人為我們歌唱歡迎我們的到來,Wilang在旁椿木鼓打節拍,我們跟著節拍唱歌喝酒和跳舞。

在快樂的氣氛下,享用了一頓長達4小時的午餐後,Wilang、Kwali和他的族人用4輪傳動的車輛,穿過山林,越過河床,載我們回到平地。遠遠的,我們還能聽到Saya和她的族人和我們說「再會」嘹亮的聲音。◇
(http://www.dajiyuan.com)

如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台。
related article
  • 歲末年終國藝之友會在故宮晶華餐廳舉辦年終晚會,大家群聚一堂回顧過去舉辦活動的精彩片斷,並邀請江之翠劇場到現場表演,將這晚會也定名為「南管清韻之夜」。
  • 簡太太是一間染整廠老板娘,年逾六旬,在染整廠工作至少有35年。這家染整廠為我的公司代加工染整,也已經有很長的一段時間。
  • 傳說中太歲星君是屬凶神,依地支12生肖,每逢年度生肖輪值,有所謂「太歲當前坐,不病也難過」,因此信徒為了家人當年生肖到廟宇安太歲,祈求太歲星君手下留情,讓自己和家人有個平安如意的一年。
  • 利用過年長假,依計劃環島一遊。除夕清晨出發經雪山隧道到蘇澳,由蘇澳經蘇花公路到花蓮,再走九號公路,沿花東縱谷前行一路順暢。

    花東縱谷正值休耕期,農田滿種油菜花、波斯菊、向日葵,五彩繽紛美不勝收。

    到了萬榮正值中午,來到花蓮必到的滿妹豬腳店用午餐,品嚐特美味的豬腳和腸結。

  • 安排新春旅遊,從網站上訂到了一家在花蓮富源山中的蝴蝶谷渡假村。從台北出發,經台九線260公里處左行上山4、5公里,就到達渡假村。
  • 黎先生是位眼科醫師,十多年前為了他的女兒罹患異位性皮膚炎,他們夫妻決定改變生活和飲食習慣,不再吃含有農藥的食物,結果他們女兒的病不藥而癒,因此他們決定,利用看診之外的大半時間到淡水山間當農夫。
  • 南機場在台北市萬華區,早年政府為了安置從大陸撤退來台的軍公教人員,興建大批眷村大樓,來自大陸各地的新移民也帶進了新的飲食文化。
  • 正值初春新芽嫩綠鬱鬱蔥蔥,加上轟然而下的瀑布,景色十分美麗。沿途走過四道吊橋,「V」字型的吊橋走道,由兩條大繩索併排綁緊而成,寬度大約20公分左右,因此只能一人單行。
  • Wilang和他的夫人Saya兒子Kwali以及族人還是那樣的熱情,以「LOKASO」、「LOKASO」的呼喚歡迎我們的到來。
  • 無極至廣大的天地淵源,流淌億萬年的永生奧義,在世間生命的記憶之先昭現,若隱若現的玄機 映照寰宇的瀚浩,運行天人歷史的神性祕密。
評論