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【大纪元3月7日讯】〔自由时报记者林明宏／南投报导〕不景气，只要努力肯做也能有所作为，南投市区近来陆续出现摆摊族，从早餐寿司车、咖啡车到年轻夫妻联手卖饭团；摆摊族指出，与其抱怨环境不佳，不如勇敢的面对挑战，诚恳、用心的经营，相信可获得消费者青睐。
面对一波波失业潮，加上县内工作机会少，使得南投县去年下半年平均失业率4.7%与高雄市并列“第一”，不少失业族因工作难找，多次碰壁，索性待业在家先领失业救济金津贴，不过，也有人用自己手艺开创事业。
南投市三和路最近出现专卖寿司的早餐摊，业者刘耀明在台中日本料理店习艺6年有成，过年前返回南投找工作无着落，遂自行创业，他选择清晨上班时间专卖寿司，区隔传统早餐市场，寿司价格定位在30至35元并附赠饮料或汤，开幕才2周，因口感佳且价格便宜，已陆续有固定顾客上门。
在县长公馆对面设“劳改营”咖啡餐车，业者乐在工作态度，加上现煮咖啡香，除吸引赴县府、卫生局洽公民众停下脚步购买，更有消费者每日固定上门，和业者坐在行道树下喝咖啡聊天。
南投市民族路有一对年轻夫妻，清晨5时许就在街头卖起饭团、三明治，夫妻俩协力的打拼与热情招呼客人，让饭团生意相当好；两夫妇说，虽然早起比较辛苦，但是所赚的每分钱都很实在，当然要更努力做。
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