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嘉藥
【大紀元5月28日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）中華民族經歷數千年來生活體驗，將食物及醫藥融成一體，演化出「藥食同源」文化。由於社會生活壓力，造成民眾飲食習慣注重快速，因營養素攝取不均衡而造成現代文明病，因此欲達到健康之道，除注意日常生活習慣調整外，近年來盛行的養生藥膳烹調與健康飲食，也可達到養生目的。
嘉南藥理科技大學生活系27日舉辦「就是藥你，日行一膳」的養生藥膳專題製作成果發表會。藥膳內容，分為開脾潤肺、調經補血雪、養生月子餐、養精蓄銳、補腎壯陽、心肝寶貝及雪亮白肌等7項專題，包含餐食及各種點心及飲品，皆能達到養生保健的效果。
本藥膳製作成果展示，包括藥膳菜單設計、標準食譜卡製作、熱量需求及藥材功效，以選用適當的中藥及食材依照所設計的菜單，實際製作豐富又多元變化的養生藥膳。數百學生利用中午午膳時間飽餐一頓藥膳美食，難得的機會也學習到如何利用藥膳吃出健康。
該校生活系專業課程的「藥膳製作實習」，即是教導學生學習中藥材的學理，及以中藥材與食材調配製作成日常生活的養生飲食，學生從藥食同源理論進展到實務應用，未來能運用到餐飲相關行業中，除具備從事養生飲食製備及指導的能力外，也能從中培養個人及家人的生活養生保健觀念。
