【達人料理】節慶涼拌菜

文/伊茹 攝影/scott

人氣 27

這是一道清爽又具節慶含意之菜餚。吃豆活到老老老(台語),長壽之意。吃茄子加也秋丟(台語),事業上人際關係活躍,廣結人緣之意。

材料:

茄子2條

長豇豆(三種顏色4兩)

五味醬料:

蔥、薑、蒜、醬油、蠔油、紅糖、辣椒、黑醋

作法:

1、將茄子、長豇豆川燙後切段排盤備用。

2、蔥、薑、蒜切碎,辣椒去籽切絲,加入醬油、蠔油、紅糖、黑醋拌一拌即成醬料。

3、將醬料淋於茄子、長豇豆上即可宴客自用兩相宜。@*(http://www.dajiyuan.com)

相關新聞
三色鮮蔬
三色鮮蔬 人氣 29
食材小竅門:打開醋罈子(1)
開胃小菜:脆蘿蔔的醃漬法
開胃小菜:脆瓜的醃漬法
紀元商城
這種肥皂不會耗損 永遠陪伴你
每日更新:春天裡的素色清道夫 不知疲倦
這種杯子為何如此火爆 加州女子偷65個被捕
這些亞馬遜好物 讓你生活品質大提升
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論