【大紀元8月14日訊】近年來，許多愛好健康的人士採用了生機飲食來養生健體，一些人確實收到了不錯的效果，但也有人因為不瞭解正確的生機飲食方式，身體反而吃出問題。台灣慈濟醫院主治醫師許瑞云在她的新書《哈佛醫師養生法》裏，提醒大家生機飲食應該注意的事項。許醫師將於8月28日(星期五)晚間在慈濟波士頓聯絡處舉辦講座，同時義賣她的這本新書。
許瑞云醫師在《哈佛醫師養生法》一書中，提醒大家不要盲從養生，必須依照自身狀況來做調整，並秉持著「吃對食物」、「選對時間」、「用對方法」三大原則來實行，如此才能掌握養生關鍵，獲得比較顯著的效果。
曾任哈佛麻省總醫院主治醫師的許瑞云，在書中舉了一個例子，提到她曾看過一位女病人，是個四十歲出頭的高級知識分子，平日相當重視養生。她為了保健而採用生機飲食，一段時間後，出現相當嚴重的胃脹氣，身體時感痠痛，體力也較差，而且氣色不好、怕冷。許醫生一問之下，得知她每天早上習慣將十幾種蔬菜水果及堅果打汁喝，於是建議她減少蔬果汁的量，一次只放兩、三種食材並加上暖胃的香料，如加點薑（或薑黃）、泡過水的亞麻籽或堅果，而且只在中午食用。幾個月後她回診時，氣色轉好，也不那麼怕冷了。
許醫生在書中指出，其實她並不建議生食，「因為人的胃喜歡溫暖的食物，而非冰冷的食物。吃生冷的食物，會降低胃的能量；越吃越寒，身體很容易出問題。尤其，在不對的時間吃生食，身體很容易變寒，缺乏元氣與火氣。因此採用生機飲食，還是得注意吃對時間與吃對方法，才能發揮其最大功效」。
許瑞云醫師是波士頓大學的醫學博士，及哈佛大學營養學及流行病學碩士。她畢業後在哈佛大學附屬醫院接受住院醫師訓練，後來成為哈佛醫院的主治醫師及哈佛醫學院講師。2008年，她返回台灣。目前是花蓮佛教慈濟綜合醫院一般醫學主治醫師，並擔任台灣素食營養學會副理事長。
許醫師的講座消息如下：
日期：8/28/2009 (星期五)
地點：慈濟波士頓聯絡處，15 Summer street，Newton，MA，02464。電話：617-762-0569。
時間：6-6:30pm，簡餐。
(如果有環保碗筷、杯者，請自行攜帶。如果沒有，慈濟波士頓將提供。)6:30–8:30pm，許瑞云醫師講座。(許醫師將攜帶她的新書《哈佛醫師養生法》到現場義賣，並為購書者簽名留念。所有賣書收入將捐給慈濟波士頓聯絡處。)◇(http://www.dajiyuan.com)
