【大紀元8月6日訊】（大紀元記崔清文華盛頓DC綜合報導）一些有園藝技能的美國馬里蘭州巴爾的摩居民，在城市周圍的幾百塊10X15英尺大小的土地上，種植了他們自己的水果和蔬菜。8月1日晚，他們放下鋤頭後，聚集在戰爭紀念廣場(War Memorial Plaza)的一個帳篷下，相互展示他們的產品，祝酒品嚐這個成長的季節。
在市政廳前面舉行的一年一度的「城市農場和社區大花園年度晚餐」(Annual City Farms and Community Gardens Supper)活動，現在已經是第22年，規模正逐年擴大。許多男男女女們聚集在這裡，他（她）們從春天到夏天，一直辛苦的勞做，在城市公園的8個「農場」裡，種植了西紅柿、青椒、甘藍菜、唐萵苣、捲心菜和黃瓜。主辦者期望他們為宴會呈現自己培育的食品。
據來自巴爾的摩太陽報的消息，庫林‧麥卡提(Coleen McCarty)做為巴爾的摩的城市農場(City Farms)協調人已經5年，而且越來越忙。她說這個活動有點兒像教會的家庭聚會，又有點兒像郡的市集，越來越多的城市居民開始喜歡種菜，在城市規劃出的土地上、在菜園的臨近地區、在城裡的某個地方、以及在自家的後院。
麥卡提說，當她開始這份工作的時候，市政府的園藝區尚未租出去，人們對園藝還沒有興趣。現在則有160人在排隊等候獲得租用城市農場。在她的背後，裁判們正在檢查來自全鎮的蔬菜，以評出優質的獲獎產品。
麥卡提推測到，在經濟不景氣的時代，人們會關注食品安全，提高了環境意識，綠色產品引起人們對市郊菜園越來越多的興趣。
這個夏天，從林奇公園(Leakin Park)的西邊到帕特森公園(Patterson Park)的東部，在8個農場的640個小區裡，巴爾的摩居民樂於種植水果和蔬菜。其中的一些菜園已經有30多年了。每個小區全年租金是20美元。馬里蘭園藝師(Maryland Master Gardeners)，公園和社區綠色資源網(Parks and People and the Community Greening Resource Network)，都支持並鼓勵人們學習如何自己種植食糧。
馬里蘭大學在該市推廣辦事處的約蘇亞‧羅佩茲(Josue Lopez)說，新的菜園還在不斷出現。她經常接到電話，有從郡裡打來，有從市區打來，詢問如何能夠弄到一塊社區菜園。
兩年前，珊蒂‧維爾申從加拿大的溫哥華搬到巴爾的摩，她買了一個連排屋，但是沒有地方種植，所以在帕特森公園租了塊菜地。活動當天她為晚宴呈現的是希臘沙拉，是用菜園生長的生菜和西紅柿做成。她的一個菜園的鄰居，朱莉亞‧凱莉翟克，呈現的是奶油沙拉，由大量去瓤的黃瓜做成。
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