【大紀元9月14日訊】〔自由時報記者徐夏蓮／台中報導〕用什麼東西洗碗盤最環保？林森醫院副院長、骨科醫師曾繁文，親身試驗認為用水果皮洗碗最環保，因為水果皮本來就要丟掉，廢物利用最環保，他說，利用果皮中所含的酵素清洗碗盤，還可偵測用餐是否太過油膩呢！
曾繁文醫師指出，他最常用香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮、奇異果皮洗碗盤，這4種果皮中，他覺得又以葡萄皮最好用，他也以清洗的效果如何，測試食用的食物是否太油膩。
他說，如果餐後的碗盤可以用水果皮洗乾淨，就代表這餐攝取的飲食油脂含量剛好，如果這餐用水果洗不乾淨，就代表吃得太油了要檢討。
他也發現牛、豬、雞、魚這4種動物性油脂，其中以魚類的油脂較易用水果皮清洗，他說，同理可證，當魚油進入人體血管時，也較易清掉，怪不得專家都鼓勵多吃魚。
他說，用水果皮洗碗盤，瓷碗盤比塑膠碗盤好清洗，質地毛細孔越細的材質越好清洗，他並以親身經驗，教大家在無水可用的情況下，如何清環保筷的妙方，那就是用自己的口水，他說，因為口水含酵素，也是清油膩的最天然洗潔精呢！
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