如果喉嚨痛、關節紅腫或起疹子，我們會知道這是發炎的情況，但是如果大腦發炎了，我們卻毫無所覺。除了沮喪、注意力不集中，或是更糟的自閉症或失智症情況以外，毫無所覺。
如果在第8章「發炎」測驗的分數是歸類於自我保養或醫療，就需要努力找出並排除發炎的原因。值得感謝的是原因清單並不長：發炎性的高糖份加工食品；久坐且充滿壓力的生活習慣； 毒素；感染與過敏原。就這樣。
因為大部分的發炎原因都是來自於飲食與生活習慣，因此，發炎的治療工具在於我們的盤中飧與鞋子。我們所吃的食物與運動量，是控制發炎的最重要因子。
找出發炎的原因並不容易。最普遍與明顯的原因是我們的飲食，以及四體不勤的久坐生活習慣，此外還有許多其他的因素，有時候需要特定的檢測才能找出潛藏的原因。
在二十一世紀，最普遍的兩種發炎來源是糖份（與精製的碳水化合物），以及潛藏的食物過敏原（最重要的可能是麩質）。
普遍卻未被確認的發炎來自於潛藏的食物過敏—尤其是麩質。排除麩質與其他遲發性的IgG 食物過敏原，是我在行醫過程中，所用過最有效的治療方式之一。六星期計畫的一部分就是排除過敏原。
其他經常被忽略的發炎來源是周遭環境的黴菌，像潮濕的地下室、發霉的浴室，或隱藏在牆壁裡；潛伏感染原，例如病毒、寄生蟲或細菌，這些並不會立即造成明顯的症狀；或者是我們服用的藥物，甚至是汞或農藥等毒素。
壓力也會造成發炎。而呆坐不動也會造成發炎，規律的運動是地球上最有名的消炎劑1。綜合維他命也是絕佳的天然消炎工具2。有時候要找出與排除發炎的根源，需要像偵探般檢測偵察，並與有經驗的醫生合作，不過大腦、體重與健康的成果，是值得努力的。
自我保養計畫
緩解發炎只需要一些基礎步驟。
吃消炎性的飲食
要善加利用六星期計畫中的那些食物，以及其他消炎性的草藥：
在日常飲食中加入消炎性的草藥，包括薑黃（一種薑黃素的來源）與迷迭香。
擺脫隱藏性食物過敏
許多人深受隱藏性食物過敏與敏感之苦，這是很冤枉的。要緩解生理性的發炎，最明顯且立即見效的方法，是排除飲食中最常見的食物過敏原： 麩質、乳製品、蛋、酵母、玉米、花生、柑橘與大豆。
在第III部的六星期計畫中，我提供了從飲食中排除二大過敏原的方法—麩質與乳製品。因為這些是會影響大腦的最常見過敏原，幾乎人人都可以受益無窮。然而，對有些人而言，上述的其他食物過敏原可能是問題的根源。如果在六星期計畫結束之後，發炎的情況仍然持續著，可能就需要進行更嚴格的排除與重新引入飲食計畫。
The UltraSimple Diet 一書提供所有的指南、工具與資源，可以讓我們成功地實施計畫。如果實施了重建心靈之道的方案與六星期的自我保養計畫，卻沒有得到預期的結果，我會極力建議在二星期的時間內，實施The UltraSimple Diet 所條列的計畫，然後慢慢地重新加入排除的食物，以找出所吃的食物與身心感覺之間的關聯。
對於大部分的人而言，排除麩質與乳製品（最大的罪魁禍首）就可以產生明顯的消炎功效，無須再進行The UltraSimple Diet計畫。
特別注意事項： 糖份與精製的碳水化合物
在我們的文化中，發炎最大的原因是胰島素抗性所造成的肥肚腩。過高的糖份飆高胰島素，引發骨牌效應，導致生理系統的各種損傷，包括發炎。依照第III部的健康飲食建議修復胰島素抗性，除了潛伏性的食物過敏以外，將會解決大部分飲食所造成的發炎狀況
緩解發炎的營養補充品
在第III部的營養補充品建議包括綜合維他命、omega-3脂肪與維他命 D，都有強力的消炎作用。以下是其他具有消炎作用的營養補充品：
薑黃－咖哩中黃色的香料，是最佳的抗氧化劑。每天二次，用餐時吞服200 mg。
可以使用經過研究證明的消炎性草藥組合（包括薑黃、薑與迷迭香）。每天二次，用餐時吞服一顆Zyflamend軟膠囊（New Chapter公司）。
酵素，一天二次，在二餐之間服用四顆，持續六星期（鳳梨酵素與其他蛋白分解酵素）。
醫療計畫
1.發炎檢測可能包括C反應蛋白（發炎的整體化標記）、自體免疫標記（ESR、抗-CCP、TPO、ANA）或食物過敏（IgG或IgE）、腹腔或麩質檢測。檢測潛伏的感染，包括病毒、細菌、寄生蟲與酵母菌，可能會有幫助。
2.可能需要特定的感染治療，或是更積極的自體免疫與過敏治療。@(本文完)
摘 自 《6星期大腦健康計畫》 大樹林出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)