中國菜  

羅廚製作的這道翡翠比目魚,晶瑩剔透,色香味俱全。新鮮玉米的清甜,被冬瓜卷吸收,深海比目魚肉質爽滑,口味獨特,鮮美的蟹肉可謂錦上添花。這道菜配料豐富,調料精緻,羅廚精湛的廚藝在這道菜中充分展現出來,不僅每個食材都保留了真正的原汁原味,整體風味...
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視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 7154 分享
羅廚製作的這道豉油雞,色澤鮮亮,雞肉香滑濃厚,肥而不膩,冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合,使得雞肉具備特殊的質地和口感。 羅廚強調,要保證好...
視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 8504
羅廚製作的這道紅燒牛腩選用的是坑腩,並以白蘿蔔為配料。羅廚在戶外點燃柴火用大生鐵鍋燒出的牛腩肉,軟滑香濃、香氣四溢,牛肉的味道保存得相對完美。和牛腩一起燜煮的白蘿蔔也特別好吃,蘿蔔吸收牛腩汁後醇香濃郁,蘿蔔獨特的淡淡甜味令人回味。
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視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 799 分享
羅廚製作的這道黃金酥大蝦,不僅色澤亮麗、外形美觀,而且又酥又脆、鮮香無比。羅廚先將蝦開背,然後去蝦的紗線,這樣不僅能保證鮮香的味道,也更容易將蝦炸透...
視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 7993 分享
羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全,不僅好吃有營養,而且健康不長胖,適合老人、小孩及全家人食用。    羅廚強調,為保證牛肉軟嫩香濃的口感,醃製...
視頻   紅燒划水羅廚尋味 人氣: 862 分享
羅廚製作的這道紅燒划水是鯇魚系列菜餚之一。一條完整的鯇魚,魚肉做魚肉釀秋葵和薑蔥水浸鯇魚,魚頭做寬粉燉魚頭,魚尾做紅燒划水,剩下的魚骨做椒鹽魚骨。整...
視頻   羅廚尋味椒鹽魚骨 人氣: 838 分享
羅廚製作的這道椒鹽魚骨,將魚骨完全炸酥炸脆,魚味純正、甘香可口,外酥內嫩,骨香濃郁。    羅廚強調,製作這道椒鹽魚骨,要反復炸魚骨三次,這樣炸...
視頻   羅廚尋味普照薈苑 人氣: 756 分享
羅廚製作的這道南瓜紅燒肉,將紅燒肉放入南瓜盅中,風味獨特,賞心悅目,堪稱宴請賓客的上等菜餚。好味道需要真功夫,要保證五花肉香而不膩,需要經過幾個步驟...
視頻   普照薈苑羅子昭 人氣: 29491 分享
尖椒和五花肉堪稱絕配,肥而不膩,軟糯香甜,味辣汁香,色香味俱全。尖椒吸收了五花肉的油脂,變得更清爽更香甜,五花肉帶著淡淡的辣味,香濃可口,堪稱一道百...
視頻   羅子昭普照薈苑 人氣: 1367 分享
菠蘿雞球是一道百吃不厭的家常菜,酸酸甜甜,開胃又下飯。羅廚選用的雞腿肉,所以口感更加嫩滑。菠蘿和雞肉炒好後,放在菠蘿船裡,非常好看,人見人愛!
羅廚製作的這道櫛瓜扣花菇,櫛瓜環淋滑軟嫩,花菇香滑而富有彈性,蒸的過程可以大大去掉櫛瓜的菜青味,同時也可以使櫛瓜充分吸收花菇自然獨特的香氣和汁水,再配上祕製的鮑魚汁,為這道菜畫龍點睛,提升了菜品尊貴的氣息。
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視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 3627 分享
這道西葫蘆炒牛肉是一道簡單易做的家常菜,羅廚強調,牛肉切片後要用調料拌勻並醃製一下,而且在翻炒食材時,一定要用猛火爆炒。如果西葫蘆瓜比較老的話,爆炒...
視頻   羅子昭普照薈苑 人氣: 1917 分享
羅廚製作的這道紅燜鴨,選用超大的生鐵鍋,而且是用最古老的烹調方法——燒木柴,成品菜肴鮮、甜、軟滑……,滿滿的家鄉味,希望您有口福能夠品嘗到羅廚親自製...
視頻   羅廚尋味羅子昭 人氣: 5970 分享
羅廚今天製作的這道蜜汁叉燒雞排,是以雞腿肉代替豬肉,以海鮮醬和燒烤醬代替叉燒醬。添加了黃酒、鹽、玉米粉、生抽、蜂蜜的調料後,出爐的雞排香滑汁多,口味...
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