文|李梅
「唐人街有很多選擇,這個擁有優秀員工和非凡廚師的地方是一個不錯的選擇。」紐約首家、同時也是美國第一家陳村粉店「有口福 家鄉味」(英文名:Lady Chow’s Kitchen)剛開業不久,就在著名點評網Yelp上受到顧客追捧。
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這道菊花青魚嚐起來香脆鬆嫩、酸甜適口。青魚肉厚且嫩、味道鮮美,富含油脂,刺大而少,是淡水魚的上品。
有二十多年經驗的老廚師薛文虎三年前來到美國,現在也是大廚的他表示,在美國參加中國菜大賽很高興。首先感謝新唐人給他們中國廚師這個機會...
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文/李湘君
據說,咕咾肉是國外知名度排行榜位列第一的中國菜。咕咾肉,也稱“咕嚕肉”、“古老肉”。
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油爆蝦,蝦殼入口一抿,滷汁均勻包裹在蝦殼上,鹹鮮微甜,蝦肉口感爽脆、味道濃郁!油炸動作快,可以鎖住鮮嫩,希望蝦殼更脆,可以高溫再炸一次。
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Levain Bakery 這家紐約最有名的餅乾烘培店,20多年來不斷出現在紐約各大推薦排行榜上,更是本地人的最愛,不論春夏秋冬,店外都會大排長龍,連最討厭排隊的紐約客也甘心等待。
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