異國風味
文:李沁一・大紀元 一提起蛋糕,耳邊就彷彿響起一段歌聲:「我輕輕的嘗一口這香濃的誘惑,我喜歡的樣子妳都有。我輕輕的嘗一口妳說的愛我,捨不得吃會微笑的糖果。」 ...
文:李沁一・大紀元 一提起蛋糕,耳邊就彷彿響起一段歌聲:「我輕輕的嘗一口這香濃的誘惑,我喜歡的樣子妳都有。我輕輕的嘗一口妳說的愛我,捨不得吃會微笑的糖果。」 鬆軟柔嫩的蛋糕,甜甜的如陽光圍繞,柔柔的如暖風拂面,香香的如百花綻放,綿綿的如細雨彩虹,令生活充滿甜味兒。蛋糕店售賣的蛋糕精緻華麗,一眼望不到邊;樸實無華、香甜可口的蛋糕,學習一下,其實你我也能...
文:Tina No.6 舊金山咖咖Blue Bottle Coffee(26分) 網址:https://bluebottlecoffee.com/store/coffee Blue Bottle Coffee僅在Bay Area就有19家分店。為了保有高品質的咖啡,在Blue Bottle有一套咖啡品管機制。他們會在不同日子進行測試。並且反覆地品嚐...
文:Tina Ran 「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」,意思是「力量與熱情」。特別在我們現代人的生活中可以說是不可缺少的一部分,無論是生活、工作、朋友聊天、商業談判,還是享受著一個人的時光,品味一本好書,都少不了一杯香醇的咖啡。 一杯好咖啡的關鍵是什麼? 無論什麼食物,怎麼烹飪,最重要的是原材料。好的沖泡技巧和器具固然不可或缺,但高品質的咖啡豆才是...
文:李沁一・大紀元 吹拂華人圈二十多年的「韓風」,展現了燦爛多姿的韓國文化:韓國名校成均館大學、首爾-釜山旅遊、韓國Hip hop街舞、多彩華麗的韓服、浪漫唯美的韓劇、萬人尖叫的韓國歐巴……還有,傳承韓國文化的韓餐! 韓餐又名韓國料理,以清淡為主,少油膩,多有辣。很多韓國料理都易食、易做,本文將為您介紹韓式簡易便當、韓式雞蛋糕、韓式炸雞、韓式炒年糕的...
文:李沁一・大紀元 華人圈吹拂了二十多年的「韓風」,為我們展現了豐富的韓式文化:熱鬧時尚的韓流、浪漫唯美的韓劇、民族風格的韓服、歡樂多彩的韓國旅遊……這其中最有粉絲基礎的當屬韓劇,而提到韓劇又怎能沒有韓餐! 《花樣男子》裡金絲草為具俊表做的紫菜飯卷便當;《來自星星的你》中千頌伊喜歡的炸雞、啤酒;《藍色海洋的傳說》中許俊仔過生日喝的海帶湯…… 韓...
文:李沁一・大紀元 提到韓餐,人們都會想到韓劇;說起韓劇,又怎能沒有韓餐!《祕密花園》的經典橋段「韓式烤肉、烤豬皮」;《來自星星的你》裡面的炸雞、啤酒;《藍色海洋的傳說》中許俊仔喝的海帶湯⋯⋯如果說浪漫唯美的韓劇吸引了無數劇粉的少女心,那麼愛好美食的吃貨,又怎能錯過琳瑯滿目、傳承文化的韓餐! 韓國料理以清淡為主,少油膩,多有辣。一般包括拌飯、紫菜包飯...
文:于麗麗、晴川・大紀元 安卓雅(Andreia Drumm)是Brasas do Brazil巴西烤肉餐館的3位合夥人之一。這家剛剛開業1年的巴西烤肉餐廳在加州Concord市大受歡迎。他們是怎麼做到的呢?正值Brasas do Brazil巴西烤肉開業一周年慶典之際,我們一起來聽聽Andreia Drumm的介紹,從中您會發現他們成功的祕訣。 ...
文:勤宜・大紀元 東灣日式拉麵:Shinmai 泡在熱乎乎的骨頭湯的拉麵,不喜歡吃拉麵的人來這裡吃過幾次後就成了常客了,也愛上拉麵了。也有客人讚歎說這裡的拉麵,簡直是好吃到恨不得給它6顆星!人氣旺,服務好,從開胃小吃到拉麵的品質和味道,都令食客滿意。餐館生意不錯,如果不想等位的話就提前預定吧! 舊金山東灣拉麵Shinmai聯繫方式...
文:勤宜・大紀元 Flying Fish & Grill 這是一家有25年歷史的海鮮餐吧,店家的炸魚和薯條在美國排名第9,不一定是最健康的食品,但是能名列前茅,也是有他的道理吧!加上很好的地理位置——座落在半月彎邊的水景餐吧,店內還有茂密的植物,是年輕人聚會的好場所。以海鮮食材為主的各類美食也很豐富,「提供最好的海鮮食品」是店家對客戶的承諾。從海...
文:勤宜・大紀元 硅谷拉麵:Ramen Nagi 位於Palo Alto,源自東京全球著名品牌傳統拉麵館,充滿創意和熱情。Nagi在日語裡的意思就是「浪濤前的平靜」,這家拉麵館在保留傳統美味的同時,不斷進行「衝浪式」的創意,通過新潮拉麵給食客帶來源源不斷的味覺驚喜。拉麵王系列從開張到今天,已有一千多個品種的拉麵了,食客可以根據自己的口味選擇不同的湯麵條、...
文:勤宜・大紀元 東灣咖啡館:藍瓶子Blue Bottle Coffee 咖啡連鎖店「藍瓶子」,或許大家都不陌生,不過位於東灣的這家藍瓶子,還因為它位於一棟百年建築內而特別加分,也吸引了很多喜歡高大敞亮空間的客人。高高的天花頂,古老典雅的建築設計,帶給客人們厚重而夢幻般的歷史感。 Blue Bottle Coffee聯繫方式: 地址:42...
文:勤宜・大紀元 灣區美食攻略本次帶你吃早午餐,不同價位,風格迥異,一樣的美味! 硅谷早午餐True Food Kitchen 一個全美的連鎖店,提供豐盛而健康的早午餐,連素食者都很滿意。就餐環境寬敞明亮,整潔利落,讓人立馬生出好感。關鍵是這家餐館的理念:食物應該使人愉悅而不是相反,新鮮有機、營養豐富且味道好的餐飲供應是他們的追求。 客人吃下去他家的...
文:百合・美食專欄作家 這家餐廳文如其名,進去就想跳兩下,牆上掛得琳瑯滿目、色彩鮮豔。看它的外觀以為是一家西班牙餐廳,因為它有海鮮飯、西班牙的果汁酒。細問之下原來是加勒比海餐廳,以及古巴風味料理美食。老闆以及侍者都十分的熱情好客,菜單也都非常的豐富。 我們叫了一份沙拉、一份前菜以及一份主食: 1. 家庭沙拉House Salad - Mix gre...
文:勤宜・大紀元 硅谷蛋糕店:Icing on the Cake 這是一家傳統的美國烘焙店,店員的服務專業周到,隨時可以給客戶做合適的推薦。各式造型可愛的杯子蛋糕很受歡迎:香草、巧克力、花生、奶油⋯⋯有客戶也非常推薦他們的胡蘿葡、檸檬蛋糕。 蜜罐裡泡大的美國人,蛋糕的甜度當然也是比較高的,喜歡甜食的小朋友從來無法抵抗。店裡還有香蕉、奶酪等不同口味的...
文:余亨之・大紀元 莊子寓言故事「庖丁解牛」,說的是庖丁解牛時目無全牛,游刃有餘,神乎其技。在巴西燒烤師的眼裡也是一樣,沒有整牛,只有牛身上21個部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料,只撒一點鹽,好似「不施粉黛的麗質佳人」,以天然真味,令人垂涎,非常不同於韓國燒烤的口感。 東灣巴西烤肉「Brasas Do Brazil」擁有10位燒烤師傅(大廚...
一日百合和女兒走在舊金山的路上,晚上正要去看個百老匯的好戲,正愁沒有地方吃晚飯。見到眼前一陣萬頭攢動,大家排隊魚貫進入這家餐廳。有排隊的地方肯定是好地方,於是我們便排隊跟進。 到了門口一看,貼著牌子原來是2018年米其林餐廳。我們硬著頭皮進去,猜想八成也是客滿。果真如此,所有的位子早已預定完畢,但是吧檯上還有位子,問我們要不要試試。好吃比較重要,反正也...
文:易青、丁陽明・大紀元 日本料理是「世界非物質文化遺產」,講究食材新鮮,呈現食材原味。日餐講究擺盤,善於營造「日本風物詩」般的美感。舊金山(三藩市)有美國三大日本城之一,硅谷常住十萬日裔美國人,有很多日本料理名店。灣區美食俱樂部帶您攻略舊金山日本料理店。 日本料理是聯合國教科文組織認定的「世界非物質文化遺產」,泛指日本的飲食方式,又稱和食、日餐,是...
文:易青、丁陽明・大紀元 日本料理是「世界非物質文化遺產」,講究食材新鮮,呈現食材原味。日餐講究擺盤,善於營造「日本風物詩」般的美感。舊金山(三藩市)有美國三大日本城之一,硅谷常住十萬日裔美國人,有很多日本料理名店。灣區美食俱樂部帶您攻略舊金山日本料理店。 日本料理是聯合國教科文組織認定的「世界非物質文化遺產」,泛指日本的飲食方式,又稱和食、日餐,是...
文:余亨之・大紀元 夕陽的餘暉,鋪在半月灣的海面上,紅光粼粼;灑在Montara海灘上,海鷗的羽毛也染上了橘黃色;照在海岸上那半金字塔型的餐館,食客的笑臉也多了一層紅暈。La Costanera餐館兼容並蓄了頂級法餐、意餐、西班牙餐的烹飪風格,將經典的秘魯美食發揮到極致,宛如餐館入口處的灼灼壇火,在美食如林的舊金山灣區熠熠生輝。它連續5年被評為米其林星級餐...
文:王文旭・大紀元 住在東灣Dublin和Pleasanton的華人,想不想試試一家蔬菜新鮮又便宜的新超市?這間超市就是在兩市交界地帶——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的總店在紐約,紐約和新澤西州共有19家店面。分店經理Sings介紹說:「我們想把Apna Bazar從東海岸帶到西海岸。」2018年,舊金山灣區第一家分店在Sunnyva...
文:余亨之・大紀元 風靡南加的白宮烤肉(Bak Kung Korean BBQ)落戶灣區僅3個月,就從灣區眾多的韓國燒烤中脫穎而出。客人們只知道「白宮烤肉」品質高、滋味豐富、物超所值,卻不知道這裡的每一道菜都是無鹽、無糖、無味精的,都是用天然的水果、蔬菜打碎的汁和自家特製醬料來調味。鮮嫩多汁的烤肉,伴著水果醬料的香甜,吃一口,悠然回味。有的食客連吃5天,還...
文:百合・美食專欄作家 意大利文的Pausa就是Pause,也就是暫停的意思。餐廳的主人Steve Ugur和Giuliani希望人們在每日忙碌的步伐中,能夠暫時停下來休憩一下,品嚐他們的美食。這一家餐廳榮登2019年的平價米其林,今天特地來嚐嚐。 餐廳坐落在聖馬刁縣的市區內,餐廳布置得舒服雅緻,左邊有一個長長的吧台,餐廳內收藏著幾百瓶名酒...
文:百合・美食專欄作家 這家餐廳一聽名字怎麼覺得東方味很濃?走進餐廳看到大盒小盒堆滿了桌子,原來是附近的辦公室,都來這裡叫外賣。看樣子這些大廚、小廚七早八早就得開始來上工,11點鐘之前這些便當盒得送出去。 看看這裡的菜色: Ahi Tuna Poke、Wasabi Bowl、Thai Coconut Shrimp、Sticky Ribs。是...
文:王文旭・大紀元 中餐確實好吃,但整天吃難免會覺得乏味,偶爾嘗試一下異國風味,會給心情帶來調劑,給生活帶來新意。在東灣San Ramon市中心City Hall旁邊,有一家地中海、黎巴嫩風味小餐館——Shish Grill,東灣華人晚上下班後或週末可以來美餐;灣區其它城市的華人如果開車經過,下I-680就可以找到,嘗鮮後再上路,風景也會更美。 Sh...
文:百合・美食專欄作家 這次品嘗2019年上榜的平價米其林餐館Michelin Gourmand——Luna Mexican Kitchen。餐廳不大,坐落於聖荷西小鎮裡面,我們從頭抬、主食、甜點全部點過一遍,另加美味果汁,讓我一一來介紹。 一走進餐廳便可以見到墨西哥大媽現場製作的傳統手工潤餅,服務小姐特別給我們特辣蘸醬,品嘗看看他們的玉米片,對我來...
文:百合・美食專欄作家 今天要介紹的這家餐館是評價為2019年的平價米其林推薦餐廳之一,新奧爾良餐廳——The Bywater。新奧爾良是Cajun和Creole Food的發源地,同時就會想到狂歡節(Mardi Gras),它是新奧爾良特有的一年一度的嘉年華遊行。 Mardi Gras一般在二月的一個週二,成千上百輛遊行車緩緩駛來,全城瘋狂共舞,遊...
文:百合・美食專欄作家 說實在這是第一次百合捨不得介紹的餐館,為什麼呢?4.5 Star的餐館,便宜又好吃,人潮洶湧,去晚了點,長龍見不到底! 百合和吃貨朋友前一天特別計畫早早出發到蒙特利灣(Monterey Bay),預計早上11點鐘可以到餐館,這樣就可以避開人龍。車開到餐館的時候卻是找不到停車位,來了一位和善的警長,他說:「我們這個小鎮都是漁民...
文:百合・美食專欄作家 這日在舊金山玩了一整天,舊金山是個迷人的城市,白天有白天的美,夜晚有他吸引人之處。今天想試試不同的料理,吃什麼好呢?最後決定去試試西班牙餐廳——Picaro Tapas Restaurant。 西班牙最有名的食物就是海鮮炒飯,但是這一大盤炒飯叫來,其它什麼都吃不下了,於是今天決定跳過海鮮炒飯,嘗嘗它的小碟。 小碟菜中分為...
文:百合・美食專欄作家 還記得小時候看西部牛仔槍戰片嗎?看到這家餐館座落的街道,就讓你感受到好像回到西部槍戰片的場景一般。這個150年的老店,據說是加州歷史最悠久的酒吧。從優勝美地西北口出來,只要開幾哩路便會經過Groveland小鎮。小鎮只有一條街,前前後後不到十分鐘就可走完。 走進酒吧裡面一片黑矇矇的,第一個讓人起眼的就是天花板,密密麻麻不知道布...
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