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飲食文化
● 美食佳餚
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► 飲食文化
● 養生之道
外國記者描繪餃子是中國烹飪大使
2005-02-02
買超商年菜應少挑單一肉類 以免蛋白質過多
2005-02-02
節即將來臨,由於準備〔年夜飯〕的過程相當繁瑣,簡便的〔超商年菜〕成為消費潮流之一,不過,營養師提醒消費者,訂...
葡萄汁與某些藥物不能同時服用
2005-02-02
對于某些接受藥物治療的人來說﹐葡萄汁可能造成危險。最近﹐美國護理協會出版的美國護理期刊上的一篇報告提醒醫生護...
台灣中縣衛生局稽查 年菜製造商三家不合格
2005-01-31
【大紀元1月31日報導】﹝中央社記者趙宏進台中縣三十一日電﹞台灣台中縣衛生局針對轄區內年菜生產製造商...
吃生菜沙拉要洗乾淨 婦人吃出蛔蟲
2005-01-31
喜歡吃生菜沙拉的民眾得特別小心,台中縣一位婦人為了減肥把生菜沙拉當三餐,卻因為生菜沒有洗乾淨,把蟲卵吃進肚子...
火鍋的聯想
2005-01-29
冬天吃火鍋真是一種享受。但是你可知道為何要在沙茶醬中打入生雞蛋呢?聽朋友說因為吃火鍋容易燙到嘴,沾這種醬可降...
健康年菜DIY 五大原則須掌握
2005-01-29
新年的腳步愈來愈近了,一向是除夕團圓飯的「年菜」更是婆婆媽媽們的重頭戲。市面上各便利超商、大飯店、量販店的年...
New Grand Buffet 新美自助餐店
2005-01-29
烹调技巧:怎樣做魚不腥
2005-01-28
烹调技巧:怎樣做魚不腥
台灣屏東衛生局抽驗年節食品金針全不合格
2005-01-28
台灣屏東縣政府衛生局抽驗年節食品,結果在添加防腐劑、人工甘味劑和二氧化硫等方面,有一成半不合格,其中檢驗了十...
小孩吃太少 不愛吃蔬菜 爸媽最頭痛
2005-01-28
父母都知道孩子應該要吃得營養,不過一份調查顯示,七成父母承認,孩子的口味是選擇食物最常考慮的因素之一。而孩子...
三層肉、白斬雞等剩菜大變身 換花樣又熱量低
2005-01-28
過年時,吃不完的料理及拜拜祭品,總讓婆婆媽媽大傷腦筋,營養師建議,像是三層肉及雞肉,可以去油去皮,切絲...
應講究喝豆漿的方法
2005-01-28
豆漿是營養豐富的飲品,每天能喝上1-2碗豆漿對人體健康很有幫助的,但是,喝豆漿需要注意一些日常容易忽視的問題...
喝酸奶不要加熱
2005-01-28
從健康和營養的角度來說,喝酸奶不宜加熱。因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌,如果經過加熱或用開水沖飲,活的乳...
大陸天價年夜飯 超級比一比
2005-01-26
年關將近,中國大陸各地紛紛推出「天價年夜飯」,菜色也令人咋舌,包括道光年間的古董酒、長白山百年人參雞等。
Sulrak Garden 韓國燒烤餐廳
2005-01-25
AC尼爾森調查 亞太地區民眾最熱愛速食
2005-01-24
根據AC尼爾森在去年十月於網路上針對二十八個亞太、歐洲與美洲國家進行消費者信心與意見調查顯示,菲律賓人...
聚滿樓隆重推出「金雞報喜」﹑「年年發財」新年菜譜
2005-01-21
研究:年長女性每日小酌一杯有助提高警覺性
2005-01-21
一份今天發表的研究顯示,年長女性每天小酌一杯可以保持警覺性,從此以後,�
有損营养健康的几个飲食方式
2005-01-18
有損健康的几个飲食方式
竹炭麵新風味 竹山飲食新風潮
2005-01-18
在南投竹山地區,有人突發奇想,將竹子所燒成的竹碳粉,添加在食物上,吃起來口感相當滑嫩,讓饕客們多一項選擇 。
高纖麵不高纖 低脂麵不低脂
2005-01-17
本報委託的化驗結果顯示,多種聲稱加入「纖維」或「高纖維素」的麵食,沒有一個樣本達到美國高籤標準。
一鍋一萬元 貴在哪裡?
2005-01-15
自由時報記者馮亦寧/台北報導 攝影/記者陳俊良、陳奕全、潘少棠 翠滿園
做菜何時放鹽好
2005-01-15
做菜什麼時候放鹽好,這的確是一大學問,既要保持烹調的菜保持色香味,又要保持菜中營養素最大限度的不破壞,對人體...
烹調技巧:不同食品的煮法
2005-01-15
烹調技巧:不同食品的煮法
年菜豆腐製健康過好年
2005-01-13
距離農曆新年只剩不到一個月,營養師針對現代人怕油脂、熱量太高,設計了以豆腐為主的八道年菜。營養師說,豆腐營養...
買年貨小撇步 真空包裝最安全
2005-01-12
過年買年貨,小心買到黑心產品,消保會11日提醒消費者,買年貨一定要買完整標示和真空包裝。
大豆異黃酮取代更年期荷爾蒙療法?兩年後見分曉
2005-01-11
這幾年有關於大豆異黃酮含有天然荷爾蒙的說法相當流行,未來是否可以取代傳統的更年期荷爾蒙療法,讓許多女性...
牛奶本就不含鐵 不須與可可亞比較
2005-01-09
網路上最近流傳一篇文章指稱「可可亞的含鐵量為牛奶的一百四十倍」,強調可可亞對女性特別好,不過,營養師及學者都...
雞蛋加鹽有毒 純屬網路謠言
2005-01-08
蒸蛋、炒蛋時有綠綠的顏色,有網路謠言指稱,這是因為化學反應,產生有毒的「氯」。不過,營養師駁斥這樣的說法,因...
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