番茄這種美味的水果，熱量低，營養豐富，含有大量的維生素C、維生素E及多種礦物質。要留意的是，未熟的番茄即青色...

在日常生活中，常常讓一些體虛、大病初愈的患者及產婦大量吃雞蛋，以增強體質。然而，效果往往並不明顯，甚至出現副...

一般說多數細菌“怕”鹽，在鹽漬的食品中很難生存。但也有不怕鹽的細菌，如“副溶血性弧菌”就恰恰喜歡含鹽的環境...

在寒冷的季節，許多女性感到全身發冷，手、足等末梢部位尤甚。為何婦女更怕冷呢？美國兩位專家對女性志愿者分組進行...

當我們腸胃不適或生病時，親友會關心地告訴您，要吃一些溫和飲食。但到底什麼是溫和飲食呢？

】“還原食物”清除自由基：所謂自由基，是人體氧化過程中的副產物，包括超氧離子自由基、過氧化氫及羥自由基等。這...

生滾連皮蛇節有獨考牙力的風味，用水律蛇片打火鍋是潮州一種食蛇特色，妙在湯的配料，茨實，薏米雲苓白術，陳皮老姜...

烹調技巧:滾制豆腐魚頭湯

烹調技巧:橘皮巧用菜餚香

維生素C具有多種治療作用，近來的醫學研究發現維生素C有預防血栓形成和阻止致癌物質產生的作用。那麼，為什麼維生...

豆漿是人們日常生活中老少鹹宜的一種飲料，它不但富含營養，易於被人體消化吸收，而且還有補虛潤燥、清肺化痰等功能...

眾所周知，雞肉在肉類中以味道鮮美著稱，是人們膳食不可缺少的佳品之一。然而，雞肉並非哪個部位都能吃，雞臀類（簡...

近年來，吃生猛海鮮、涮生肉片、生拌牛肉、鮮拌豬肉、生食蛇膽、活吞泥鰍、生喝龜血等等成了一種時髦。然而在你享用...

酒令，是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯語或其他類似游戲，違令者或負...

一個人在社交場合的表現，能反映出其教養，雖然，人們常強調吃得自在，但是，基本禮貌是絕對不能忽略，尤其是各種餐...