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首頁›生活熱點›料理小竅門


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    將我們平時做的家常菜混合異國調味料,就能讓食材風味瞬間提升;香料就是這麼好用,輕鬆端出大廚料理。世界各地特色...
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    2022-11-09
    美國食品科學技術學會訪問了食品業界的專家,包括廚師、食品調味師、趨勢觀察家、未來學者、企業家等等,彙整出20...
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    2022-11-09
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  • 在家自製4種麵包糠 原來這麼簡單

    2022-11-08
    居家製作肉丸、意麵等料理經常使用的麵包糠(Bread Crumbs),可以外購也可以自製。麵包糠的自製方法很...
  • 食物吃不完放電鍋保溫?專家警告恐孳生細菌

    2022-11-07
    聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞?」有網友認為,只要電鍋插上電源保持熱度,食物就不會壞掉,可以隔天再吃。但是專...
  • 使用蒜頭注意這些小技巧 風味更佳

    2022-10-31
    蒜頭可謂是用途最廣的一種香料了,幾乎在各種菜餚中都可以見到它的蹤影。可是常常使用蒜頭的同時,你是否想過,你真...
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    2022-10-27
    家中常有食物未過期,但風味已改變,讓你陷入食之無味,棄之可惜的兩難抉擇?如果答案是肯定的,下面的清單介紹了一...
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    用壓泥器(Potato Ricer)來製作馬鈴薯泥、蒜泥是家庭廚房的常見操作。但是你有沒有想過用壓泥器來做酪...
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    膳食中的脂質是人體的營養要素,攝入量過多或不足都影響健康。少吃油膩食物容易做到,但烹飪少油料理就要一些特別的...
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    2022-09-13
    融化的巧克力漿(又稱巧克力醬)有很多用途,比如包水果、淋蛋糕、做巧克力堅果等等。絲滑甜膩的巧克力漿,總能與各...
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