正體
簡體
大陸
美國
香港
國際
台灣
|
即時
評論
專題
視頻
|
科技
財經
娛樂
文化
|
生活
健康
各地分網
紐約
舊金山
洛杉磯
波士頓
多倫多
溫哥華
澳洲
歐洲
日本
更多
生活網
正
|
簡
生活時尚
生活萬象
美食天地
健康1+1
縱橫職場
旅遊休閒
留學移民
房產天地
汽車車評
×
搜尋
首頁
›
生活熱點
›
料理小竅門
8道鑄鐵鍋甜點食譜 一鍋到底簡單好料理
2021-01-28
疫情期間使用煎、煮、炒、炸、烤一鍋到底的鑄鐵平底鍋非常方便、省時、不沾黏、容易清洗。鑄鐵鍋溫度穩定、導熱均衡...
大廚的祕密香料 黑蒜味美身價高 自製更划算
2021-01-26
黑蒜價格比一般生蒜貴10至50倍,黑蒜有什麼特別嗎?外表焦油糯黑的「黑蒜」,是許多高級餐廳大廚愛用的「祕密香...
這4種蔬菜泥也可當配菜 熱量比土豆泥低
2021-01-22
土豆泥可以說是最受歡迎的蔬菜泥了。定居海外後,我家廚房第一個做西餐用的小工具,就是土豆泥專用的壓泥器(Pot...
氣炸鍋料理端上宴客桌 就靠這些小祕訣
2021-01-21
講到氣炸鍋料理,通常會聯想到「快速方便,少油健康」。僅管功能「簡單陽春」,只要稍加留心食材佐料的搭配和操作...
百搭食材帕爾瑪火腿 包辦三餐從沙拉到雞肉捲
2021-01-18
薄如紙片的義大利帕爾瑪火腿(Prosciutto di Parma或Parma Ham),承襲傳統技藝,風乾...
「蛋糕裝飾」入門超簡單 自己設計送禮更溫馨
2021-01-14
漂亮、創意的蛋糕裝飾讓人第一眼就印象深刻,在「特別的日子」該如何表達心意?不會做蛋糕的你,也可以將「蛋糕裝飾...
寒冬除了火鍋 還有熱騰騰的「烤瑞克雷起司」
2021-01-13
瑞克雷起司總是如此迷人,當溫熱流動的鹹香起司和各種食材搭配在一起,在舌尖上的味蕾開始呈現多變滋味,但是不論如...
用剩的蛋黃別丟 還可做成特調醬汁和甜點
2021-01-11
剛做完泡沫蛋糕甜點-蛋白霜,剩下好多蛋黃怎麼辦?別擔心,利用剩下的蛋黃還能做出風味絕佳的甜點、義大利麵、牛肉...
零廚藝煮出3道年菜 安全省時「壓力鍋」
2021-01-05
一台壓力鍋不用「顧爐」,不會手忙腳亂,上菜前把材料備好,只要往鍋裡一放,就可以安心去做其他菜!尤其是年節時分...
4種鋁箔包烤魚 汁多味美 營養又快料理
2021-01-03
忙碌了一天回到家,最希望能簡單輕鬆地準備晚餐,同時又能兼顧營養美味,特別是在慵懶的假日,想要健康美味的料理...
世界美食好吃的秘訣盡在主廚這7種烹調技巧
2020-12-29
當我們揭開「世界美食」的烹飪技巧,你會愛上料理這一件事情,因為家人不再拒絕餐桌上的菜色,而且他們的舌尖會烙印...
「一鍋到底」慢燉鍋這樣煮 食材鮮嫩口感超好
2020-12-28
慢燉鍋「一鍋煮到底」,就能輕鬆燉煮出驚人美味——泰式紅咖哩,獵人燉雞,白菜鮭魚頭煲湯,各式特色料理或麵包都可...
7道異國湯品 酸甜鹹香辣 暖胃暖到心坎裡
2020-12-22
寒冬,無「湯」不歡。濃湯、清湯、酸甜苦鹹辣的湯,千百種好滋味讓味蕾豐富,朝氣滿滿。你懷念細緻柔和的奶油濃湯嗎...
冬季暖心食譜 濃郁香醇的熱巧克力3種作法
2020-12-21
凜冽的冬天,窩在家裡喝杯熱巧克力,暖身又暖心。只要有現成的材料,自己動手做其實很簡單,從基本的沖泡方式到燉鍋...
自製風味醋創意多 這樣料理食物真美味
2020-12-11
風味醋的製作方法很簡單。你想像得到的口味都能做,只要你願意發揮想像力,它可以開創無限可能。你想加入任何香草、...
如何料理出完美口感牛里脊肉?
2020-12-02
在家想像專業主廚般料理菲力牛排嗎?對於軟嫩油花少的菲力牛,你是否有點苦惱會煮壞它。而遲遲不敢做為宴會主菜呢...
宵夜如何吃才健康?5道美味「深夜食堂」
2020-11-30
或許你是忙碌的上班族,每天加班到深夜,想用食慾驅走壓力;或許你是備考至凌晨的學生,需要舌尖上的慰籍來助你一臂...
8招漿果清洗保存法 跨季也吃得到的美味
2020-11-30
春夏時節,許多成熟的新鮮漿果,果肉滑潤,酸甜適口,除了單吃,也很適合做西點、燉煮菜餚,例如櫻桃油醋汁配燒烤海...
自製6道異國風健康小點 下午時段充飢點心
2020-11-26
自己簡單做「健康」點心,融入異國風味、檸檬、柑橘或巧克力,大人小孩都喜歡。忙碌的上班族,還有放學回家的孩子...
醋漬蔬菜輕鬆上手 去油解膩常備好食
2020-11-15
「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜,作法簡易富含天然酵素,對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐,也可以善用醋...
家裡沒廚餘 蔬菜渣變身為常備菜與乾貨
2020-11-12
下廚料理時總是會剩下蔬菜的根莖、外皮沒有烹飪,就是俗稱「蔬菜的碎渣」,很多人會選擇丟入廚餘桶!但是日本蔬食料...
吃香喝辣不能錯過哈里薩辣醬 3道創意食譜
2020-11-12
哈里薩辣醬將辣味帶往另一個豐富深沈的層次—除了辣椒的辛熱,還融合了薄荷的清涼、橄欖油的醇厚風味。百搭的佐料...
擔心烤肉外熟內生?你需要一支肉類溫度計
2020-11-11
肉類質地會隨著溫度而改變,為了確保料理的肉品熟度完美,建議使用肉類溫度計(meat thermometer)...
火腿煎烤燉煮 8種最美味吃法
2020-11-08
果香烤火腿可以用任何喜愛的水果做烤醬,芒果、櫻桃或蘋果等等都可以,塗抹不同的水果烤醬,烤出來的火腿風味大不同...
好吃易做 中西合併話菠菜
2020-10-29
菠菜(Spinach)是很受歡迎的家常菜,不貴且營養價值高,做法也很多,涼拌、下鍋炒、做湯和烘培都適合。當年...
剩餘食材丟掉太可惜 發揮創意讓菜色更豐富
2020-10-28
蔬菜的梗和蔬果皮可以先冷凍存用,日後添加於湯品或燉菜中增加風味,骨頭可以用來熬高湯。而方法也很簡單,只要一個...
用牛絞肉做5道經典料理 但漢堡和沙拉不宜
2020-10-22
牛肉已經成為餐桌上不可或缺的經典食材之一,濃郁的香氣總令人食指大動,而市面上牛肉百百種,不同部位的口感各具特...
餐餐煮飯累不累?9種高效省時的備餐技巧
2020-10-11
疫情期間由於無法外食,幾乎天天在家煮三餐,對負責家人三餐的人來說可能會覺得疲累,甚至對於煮三餐產生倦怠(bu...
冷凍蝦如何解凍? 5種蝦料理的烹調法
2020-10-08
蝦子以其甜美、富含蛋白質和容易烹調而成為餐桌上常見的佳餚。而且蝦子也是百搭配菜,可與米飯、麵包、沙拉和麵食等...
鮭魚配菜怎麼做?七道簡單有創意配菜料理
2020-10-07
鮭魚料理是家庭聚餐最受歡迎的一道美食,派對或宴客用來款待客人也很體面。在西式餐點中,鮭魚往往當作主菜,再搭配...
«
1
…
6
7
8
9
»
熱門文章
1
教你7種保溫法 再也不怕飯菜涼了
圖
2
不用擀麵棍 3招讓你一次做十幾張餃子皮
圖
3
這13種調味品放冰箱保存 吃得安心
圖
4
咖啡豆如何留住香氣?5種食材冷凍保鮮法
圖
5
如何重新加熱你的漢堡 膨鬆美味不乾硬
圖
編輯推薦
料理螃蟹鮮甜飽滿的秘訣 避開9個誤區
防止食鹽受潮結塊 這些妙招簡便易行
這13種調味品放冰箱保存 吃得安心
逛市場買海鮮 挑選的要點看這裡
善用雙層鍋蒸煮菜餚 還可調製美味醬汁
大紀元頭條
分析:布林肯訪華 手握一外交籌碼
iPhone中國出貨量跌19% 或加快蘋果轉移生產
新移民退黨後感受:恐懼消除 獲真正自由
立法打擊強迫勞動 歐盟禁止進口新疆產品
布林肯訪華前 中共劃底線 專家:懼怕垮台
涉為中共做間諜 歐議會德議員華裔助手被捕
中共支持俄軍事工業 專家析中俄間利益交換
官企搶錢 中國居民燃氣量被大幅增加