飲食健康
芹菜,一般人群均可食用。由於芹菜富含礦物質,處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。那麼芹菜的根莖、葉、籽、汁等各有什麼功效?
蔗有兩種,一種叫中國竹蔗俗稱「紅甘蔗」,皮墨紅色,莖肉富纖維質,多汁液,清甜嫩脆,食而不膩;性質較溫和能滋補,所以有補益功效,具有益氣補脾,和中下氣,滋養保健功能。另一種稱秀貴甘蔗:俗稱「白甘蔗」,外皮綠色,質地粗硬,不適合生吃,產量多,含糖量高。味甘而性涼,有清熱的功效,能清肺熱和清腸胃的熱。
茄子是夏天盛產的蔬果又名酪酥。江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有多種。茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。
端午節應景吃粽子,到底幾個算適合?敏盛綜合醫院營養室主任劉香蘭表示,「一次以一個」為原則,為避免血糖波動,建議先喝水(湯)、再吃青菜,最後才吃粽子的原則。
現代人生活飲食不正常,工作壓力大,門診常遇到因脾胃疾病,如胃痛、胃腸脹氣、胃酸逆流、噯氣等而求診的病人。從治療的角度來看,無論中藥或西藥,都可以很快改善胃部疾病,但實際上許多患有脾胃疾病的人常反復發作,而且不易根治,這是為什麼呢?主要的原因是許多病患對正確的生活飲食習慣認識不深以及不能持之以恆所致。其實即使是嚴重的胃病,能堅持用對的生活飲食習慣來善待自己的脾...
馬鈴薯是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米,又稱地蛋、土豆、洋山芋。主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。馬鈴薯在原產地就有幾百個品種,目前全世界就有幾千個品種。馬鈴薯形狀有圓形、卵形和橢圓形,其皮色有紅色、黃色、白色和紫色等不同品種。一般用塊莖上的「芽眼」切下播種,如果用種子種植,很容易就會產生變異,出現新品種。
如果你經常感覺疲勞、想放屁、腹脹、頭痛、關節痛,或者體重超重,那很可能就是「身體積毒」(Toxic Load)的徵兆。你的身體正在向你呼救,提醒主人該清理體內毒素了。
從規避致癌的角度來看,只要吃得巧,您的烤肉大餐未必有這方面的高風險。只需幾個簡單的步驟,您不僅可以烤得好、大大降低燒烤肉類中致癌物的含量,還可以使之口味更佳。
吃剩的食物要不要丟棄?如果怕丟棄可惜,都把它吃掉放在肚子裡,好不好? 不行。吃得太多,卻會令人消化不良。按《千金要方》,平常的飲食應該節制,可是貪味或怕丟了可惜,就吃得多了、吃得太飽了,腹中產生太多廢氣而感覺脹膨膨的,也可能致生上吐下瀉的那種病,古人稱之為「霍亂」,現代人稱之為「腸胃炎」。
1杯拿鐵、1杯大杯汽水和1罐能量氣泡飲,成了美國南卡羅來納州1名少年的致命組合,他在2小時內喝下這些飲料後猝死,引發咖啡因過量風險的警告。台灣醫師指出,咖啡因雖可提神,但過度攝取恐增心律不整風險,呼籲出現頭痛、心跳加速、手腳冰冷等就該減量。
香蕉含有豐富的營養成分,包括蛋白質、糖、脂質、碳水化合物、粗纖維、果膠、β胡蘿蔔素、維他命B1、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等,其中鉀的成分是百果之冠,鎂的成分也高,並被證實有防癌之功。
人體有許多方式進行「自我修復」,最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學(又稱組織工程學)——探索幹細胞和細胞再生的醫學領域。膳食在人體再生循環中起著重要作用,食物的選擇就像建築材料。新生細胞的質量取決於當時可用的建材。吃對食物,再生的細胞可以比其更替的老細胞更健壯。
時下,更有一些朋友崇尚水果餐減肥,流行用水果代替正餐,結果造成很多年輕的女性朋友,減肥減到最後體重不減,反而是月經不來了。還有很多父母為孩子選用低熱量食品(diet food),避免小孩變胖而引發健康問題。
紅棗為台灣10大進口中藥材之首,不只中藥配方需要,也是料理常用的食材。苗栗的公館是台灣唯一的紅棗產區,雖然產量無法供應全台的需求,但近年來有機紅棗崛起,帶動了公館農會推廣紅棗無毒栽種的新趨勢。所以公館生產的紅棗,在品質與安全上,更能符合養生保健的需求。
人體內重達3至5磅的微生物群協調著人體眾多功能,被視為一個新器官。微生物群集中於腸道,其生態失衡可引發糖尿病、肥胖、焦慮和抑鬱症等多種疾病。功能性醫學專家拉斐爾‧凱爾曼將其比喻為大指揮家。他強調,恢復腸道健康,也是實現永久性減肥的可靠途徑。
多年來,人們一直認為減少飲食中的飽和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的風險。一篇新的研究報告提出,少吃如黃油、奶酪和肉塊等富含飽和脂肪酸的食物以減少動脈阻塞是個「錯誤」。相反,應該是吃地中海式的飲食,每天散步,減輕精神壓力,才能降低心臟病的風險。 文章刊登在英國《運動醫學雜誌》(British Journal of Sports Medicine)...
茶最大的保健功效來自三種生物活性化合物——兒茶素、咖啡因和L-茶氨酸。營養學家認為,要從飲茶中獲得最大裨益,選擇哪一種茶不太重要,關鍵在於怎樣沖泡。泡得越久,有益成分釋出越多,水的酸鹼度也有影響。此外,從營養學意義上講,茶包比茶葉更物超所值。
中國古人認為,彩虹是陰陽能量平衡的產物,而清明時節正是一年中彩虹首次出現之時。隨著陽氣在人體內上升積累,它會向體表流動。如果飲食過於油膩或燥熱,可能引起上火、充血,乃至過敏、高血壓或咳嗽。
調查中,受訪者被提問,「您覺得飲食最重要的是什麼?」45%受訪者認為吃得健康最重要,41%覺得好吃最重要;這與三年前的一份類似報告結果相差比較大,當時只有35%選擇健康飲食最重要,更多人(45%)選擇口味好最重要。
目前市面上有很多「超級保健食品」,但你需要記住,攝取營養多不一定是好。有些食品適量吃有好處,大量吃則害處很大。ω-3脂肪酸和魚油、鮪魚、肉桂、肉荳蔻、咖啡、動物肝臟、十字花科蔬菜和巴西堅果等八種健康食品就是如此。
大多數的加工食中都含有隱藏的健康危機,如高糖、高鹽和高脂肪,現代人健康意識擡頭,人們開始注意減少三高食物的攝入。但是仍有許多加工食品添加了過多的鹽或糖,公眾卻不知道。
近幾年奇亞籽因為高營養價值風迷全球,是蛋白質、錳、磷、抗氧化物、Omega-3脂肪酸及高纖很好的來源,也是素食者及對麩質過敏的人的理想選擇。無味的奇亞籽可以整粒食用或磨成粉,也可以加水變成膠狀食用,更可以加入任何食物,用途非常廣泛。
目前全球每三个人就有一人患高血壓,如果你也是其中一員,應該了解降血壓並不難,做些簡單的飲食調整就可奏效。除了有益心血管的一些習慣如不吸煙、定期鍛煉、減肥、每週至少5天吃蔬果、少喝酒外,不妨遵循醫學營養學家莎拉‧布魯爾博士的抗高血壓飲食建議。
洋蔥可以調味,本身也是美味而營養的食材。常吃洋蔥有助於預防骨質疏鬆、避免感冒,但也有一些食用禁忌。
驚蟄時節,春雷喚醒天地萬物,農民開始春耕,而此時也是細菌大量增殖的季節,有花粉過敏、呼吸道病症、皮膚問題和心理病症的人,此時容易受到溫度和濕度的刺激,宜採蒸製和煲湯等烹飪方式。一些時蔬和草藥則可有助於清濕熱、養肝護肝、排毒瘦身。
「拿破崙,西蒙‧玻利瓦爾,喬治三世,費薩爾一世,還有其他一些名人都死於砒霜中毒。」2015年,一份關於加州83個品牌紅酒含砷過量的訴狀這樣開頭。儘管由於缺乏相關法規,該訴訟不了了之,但大米、嬰兒米粉、果汁等日常食品中的砷一直是廣受關注的話題。砷對健康到底有哪些危害?我們又該如何避免?
以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手:除了讓人發胖,還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是,人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中,我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選;另有一些天然糖如木糖醇需要慎食;還有一些天然糖,營養學家建議完全不要食用。
預防骨質疏鬆症的一種方法是實施相應的飲食計劃。結實的骨骼是可以吃出來的。如果您的醫生已經做了這方面的提示,或者您僅只是希望著手好好預防,本文將為您介紹通過一日三餐自然強壯骨骼的方法。
節日大餐和酒一定會讓血糖飆升嗎?這可不一定。據美國糖尿病學會(ADA),只要稍加準備和注意,仍然可以享受年節美食。專家也提醒,服用或注射胰島素的1型糖尿病患者,節日飲酒還需防止低血糖。
您可曾想過,我們的飲食可以影響到創造力?吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品,攝入過量的鹽和糖,都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采,更不用說嗜睡、難受、易得病。
共有約 8268 條記錄
今日頭條
NEWS HEADLINES
耶誕節前,美國貿易代表羅伯特・萊特希澤(Robert Lighthizer)送給川普(特朗普)總統三項大禮——與北京達成初步協議、取得眾議院民主黨議員的同意,將通過美加墨自由貿易協定(USMCA);以及推動世貿組織(WTO)改革取得了進展。