飲食健康 | 第4頁

飲食健康

吃剩的食物要不要丟棄？如果怕丟棄可惜，都把它吃掉放在肚子裡，好不好？不行。吃得太多，卻會令人消化不良。按《千金要方》，平常的飲食應該節制，可是貪味或怕丟了可惜，就吃得多了、吃得太飽了，腹中產生太多廢氣而感覺脹膨膨的，也可能致生上吐下瀉的那種病，古人稱之為「霍亂」，現代人稱之為「腸胃炎」。

中醫腸胃病食物養病飲食健康

2017年05月18日 8:33 PM

2小時喝下3杯咖啡因飲料美16歲少年猝死

1杯拿鐵、1杯大杯汽水和1罐能量氣泡飲，成了美國南卡羅來納州1名少年的致命組合，他在2小時內喝下這些飲料後猝死，引發咖啡因過量風險的警告。台灣醫師指出，咖啡因雖可提神，但過度攝取恐增心律不整風險，呼籲出現頭痛、心跳加速、手腳冰冷等就該減量。

咖啡因拿鐵能量飲料猝死

2017年05月17日 7:49 PM

香蕉一身都是寶皮和花都可入藥

香蕉含有豐富的營養成分，包括蛋白質、糖、脂質、碳水化合物、粗纖維、果膠、β胡蘿蔔素、維他命B1、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成分是百果之冠，鎂的成分也高，並被證實有防癌之功。

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2017年05月16日 10:38 AM

幫助細胞再生的6種食物

人體有許多方式進行「自我修復」，最能幫我們理解這一點的就是細胞再生及再生醫學（又稱組織工程學）——探索幹細胞和細胞再生的醫學領域。膳食在人體再生循環中起著重要作用，食物的選擇就像建築材料。新生細胞的質量取決於當時可用的建材。吃對食物，再生的細胞可以比其更替的老細胞更健壯。

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2017年05月10日 1:10 AM

米飯不等於肥胖！中醫師教你吃對營養

時下，更有一些朋友崇尚水果餐減肥，流行用水果代替正餐，結果造成很多年輕的女性朋友，減肥減到最後體重不減，反而是月經不來了。還有很多父母為孩子選用低熱量食品（diet food），避免小孩變胖而引發健康問題。

中醫營養飲食米飯肥胖養生

2017年05月09日 12:18 AM

美麗心台灣：找到棗道有機紅棗滿園香

紅棗為台灣10大進口中藥材之首，不只中藥配方需要，也是料理常用的食材。苗栗的公館是台灣唯一的紅棗產區，雖然產量無法供應全台的需求，但近年來有機紅棗崛起，帶動了公館農會推廣紅棗無毒栽種的新趨勢。所以公館生產的紅棗，在品質與安全上，更能符合養生保健的需求。

有機無毒栽種紅棗美麗心台灣

2017年05月06日 4:48 PM

肥胖、憂鬱、炎症取決於「細菌器官」?

人體內重達3至5磅的微生物群協調著人體眾多功能，被視為一個新器官。微生物群集中於腸道，其生態失衡可引發糖尿病、肥胖、焦慮和抑鬱症等多種疾病。功能性醫學專家拉斐爾‧凱爾曼將其比喻為大指揮家。他強調，恢復腸道健康，也是實現永久性減肥的可靠途徑。

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2017年05月01日 11:24 PM

心臟病專家：黃油奶酪飲食無高心臟病風險

多年來，人們一直認為減少飲食中的飽和脂肪酸可以降低心血管疾病和2型糖尿病的風險。一篇新的研究報告提出，少吃如黃油、奶酪和肉塊等富含飽和脂肪酸的食物以減少動脈阻塞是個「錯誤」。相反，應該是吃地中海式的飲食，每天散步，減輕精神壓力，才能降低心臟病的風險。文章刊登在英國《運動醫學雜誌》（British Journal of Sports Medicine）...

心臟病風險減少飽和脂肪酸黃油奶酪

2017年05月01日 2:57 AM

營養學家談飲茶：久泡更保健微波爐加熱佳

茶最大的保健功效來自三種生物活性化合物——兒茶素、咖啡因和L-茶氨酸。營養學家認為，要從飲茶中獲得最大裨益，選擇哪一種茶不太重要，關鍵在於怎樣沖泡。泡得越久，有益成分釋出越多，水的酸鹼度也有影響。此外，從營養學意義上講，茶包比茶葉更物超所值。

喝茶微波爐泡茶飲茶

2017年04月22日 7:02 AM

節氣養生／彩虹登場與清明調養

中國古人認為，彩虹是陰陽能量平衡的產物，而清明時節正是一年中彩虹首次出現之時。隨著陽氣在人體內上升積累，它會向體表流動。如果飲食過於油膩或燥熱，可能引起上火、充血，乃至過敏、高血壓或咳嗽。

二十四節氣春季保健清明節氣養生

2017年04月11日 8:16 PM

崇尚Bio 德國人越來越注重飲食健康

調查中，受訪者被提問，「您覺得飲食最重要的是什麼?」45%受訪者認為吃得健康最重要，41%覺得好吃最重要；這與三年前的一份類似報告結果相差比較大，當時只有35%選擇健康飲食最重要，更多人（45%）選擇口味好最重要。

德國飲食健康有機食品綠色食品

2017年04月05日 4:51 PM

想不到魚油等8種保健食品吃太多反有害健康

目前市面上有很多「超級保健食品」，但你需要記住，攝取營養多不一定是好。有些食品適量吃有好處，大量吃則害處很大。ω-3脂肪酸和魚油、鮪魚、肉桂、肉荳蔻、咖啡、動物肝臟、十字花科蔬菜和巴西堅果等八種健康食品就是如此。

ω-3 保健食品健康食品魚油

2017年03月24日 9:38 AM

食物中隱藏的健康殺手–鈉

大多數的加工食中都含有隱藏的健康危機，如高糖、高鹽和高脂肪，現代人健康意識擡頭，人們開始注意減少三高食物的攝入。但是仍有許多加工食品添加了過多的鹽或糖，公眾卻不知道。

高鹽、高納、加工食品、心臟病、高血壓、中風

2017年03月22日 4:23 PM

神奇奇亞籽還有這十個妙用

近幾年奇亞籽因為高營養價值風迷全球，是蛋白質、錳、磷、抗氧化物、Omega-3脂肪酸及高纖很好的來源，也是素食者及對麩質過敏的人的理想選擇。無味的奇亞籽可以整粒食用或磨成粉，也可以加水變成膠狀食用，更可以加入任何食物，用途非常廣泛。

奇亞籽減重

2017年03月20日 10:54 AM

高血壓的十種飲食療法

目前全球每三个人就有一人患高血壓，如果你也是其中一員，應該了解降血壓並不難，做些簡單的飲食調整就可奏效。除了有益心血管的一些習慣如不吸煙、定期鍛煉、減肥、每週至少5天吃蔬果、少喝酒外，不妨遵循醫學營養學家莎拉‧布魯爾博士的抗高血壓飲食建議。

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2017年03月16日 2:36 PM

洋蔥防骨鬆、抗感冒吃時注意3點禁忌

洋蔥可以調味，本身也是美味而營養的食材。常吃洋蔥有助於預防骨質疏鬆、避免感冒，但也有一些食用禁忌。

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2017年03月10日 2:29 PM

節氣養生／驚蟄清肝醒腦多吃春菜和4種藥草

驚蟄時節，春雷喚醒天地萬物，農民開始春耕，而此時也是細菌大量增殖的季節，有花粉過敏、呼吸道病症、皮膚問題和心理病症的人，此時容易受到溫度和濕度的刺激，宜採蒸製和煲湯等烹飪方式。一些時蔬和草藥則可有助於清濕熱、養肝護肝、排毒瘦身。

二十四節氣排毒減肥節氣養生驚蟄

2017年03月06日 3:19 PM

米、果汁、酒肉含砷超量？如何避免吃砒霜

「拿破崙，西蒙‧玻利瓦爾，喬治三世，費薩爾一世，還有其他一些名人都死於砒霜中毒。」2015年，一份關於加州83個品牌紅酒含砷過量的訴狀這樣開頭。儘管由於缺乏相關法規，該訴訟不了了之，但大米、嬰兒米粉、果汁等日常食品中的砷一直是廣受關注的話題。砷對健康到底有哪些危害？我們又該如何避免？

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2017年03月05日 9:00 AM

代替精製糖的11種天然糖

以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手：除了讓人發胖，還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是，人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中，我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；還有一些天然糖，營養學家建議完全不要食用。

精製糖糖尿病血糖甜菊糖雪蓮果

2017年03月04日 1:59 AM

骨質疏鬆症骨量減少怎麼辦？吃對三餐就改善

預防骨質疏鬆症的一種方法是實施相應的飲食計劃。結實的骨骼是可以吃出來的。如果您的醫生已經做了這方面的提示，或者您僅只是希望著手好好預防，本文將為您介紹通過一日三餐自然強壯骨骼的方法。

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2017年02月07日 7:37 PM

做到這幾點糖尿病患過年也能吃大餐

節日大餐和酒一定會讓血糖飆升嗎？這可不一定。據美國糖尿病學會（ADA），只要稍加準備和注意，仍然可以享受年節美食。專家也提醒，服用或注射胰島素的1型糖尿病患者，節日飲酒還需防止低血糖。

低糖低血糖節日飲食糖尿病血糖控制

2017年01月26日 8:01 AM

組圖：提升創造力的29種食物

您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采，更不用說嗜睡、難受、易得病。

健腦益智

2017年01月25日 10:18 PM

手作這3款點心讓新年幸福舒服又甜蜜

新年不想出去人擠人，在家可以做什麼？全家一起動手作點心餅乾，體驗手作樂趣，除了可以自享外，出外串門子時，也能帶給親朋好友死黨最獨一無二的新年禮。中央社教你手作杏仁餅乾、舒芙蕾、蜜糖吐司，讓一整年擁有滿滿的「幸福」、「舒服」又「甜蜜」。

手作點心新年過年點心

2017年01月21日 1:02 AM

破解5迷思這樣「吃素」才健康

目前崇尚素食者越來越多，營養師常常被諮詢：「吃素到底好不好？會不會營養不良？」等問題。讓我們一起看看吃素的常見迷思，以及可採取的應對策略。

吃素營養痛風素食蛋白質骨質

2017年01月13日 9:41 PM

這9種食物應該考慮只吃有機產品

如果你居住在美國，對公益組織「環境工作組」（EWG）每年發布的「農藥殘留最多的12種蔬果名單」可能相當熟悉。新年伊始，正是轉向健康飲食、將有機食品列為「優先」的契機——不限於名單上的蔬果。

健康飲食有機農藥飲食健康

2017年01月04日 9:11 AM

2016保健風潮的迷思：椰子油骨湯熱瑜伽

關心健康的讀者會發現，一些流行的保健法常常是來去匆匆。其中究竟哪些有益、哪些無益，甚至有害呢？本文聚焦2016年保健風潮中之三種，匯集了一些權威醫學專家和營養學家的觀點。是否要將它們帶入2017年？由您來決定。

保健椰子油熱瑜伽飲食健康骨頭湯

2017年01月03日 7:27 PM

瓶裝果泥健康嗎？回首2016四個健康誤區

關心健康的讀者會發現，一些流行的保健法常常是來去匆匆。其中究竟哪些有益、哪些無益，甚至有害呢？本文聚焦2016年保健風潮中之四種，匯集了一些權威醫學專家和營養學家的觀點。是否要將它們帶入2017年？由您來決定。

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2017年01月03日 4:23 PM

除草劑作早餐？新報告揭食品草甘膦含量驚人

是否想過，「除草劑」可能隱藏在你的早餐中？迄今被大量使用的除草劑——草甘膦，已混入自來水、雨水、河流，在尿液、母乳中也有發現。一份新報告公布了對29種常見食品進行檢測的驚人結果：草甘膦在非轉基因作物中含量也很高，而收穫前噴施草甘膦的慣常做法就是證據；有機食品的草甘膦含量也不是最低的。

有機食品致癌草甘膦除草劑食品安全

2016年12月28日 9:33 AM

正在流行的超級水果──番石榴

番石榴被譽為超級水果，因為它的眾多健康效益，正在快速成為人們最喜歡的食品。

功效番石榴芭樂

2016年12月14日 12:30 PM

雞肉不熟透為何有致癱風險

生活中有些人喜歡吃烹製得很幼嫩的雞肉，即便沒有熟透、骨肉間帶血絲也不以為意，殊不知夾生的雞肉中常帶有空腸彎曲菌，可引發格林—巴利綜合征（簡稱GBS），此病會引起免疫系統攻擊神經系統，致急性神經肌肉麻痺。由於一些彎曲菌耐抗生素，也給醫學界提出了挑戰。專家建議，除了避免夾生，處理生雞時也需留意，如沖洗雞肉就很容易傳播病菌。

曲狀桿菌格林—巴利綜合征病菌空腸彎曲菌自體免疫食物中毒

2016年12月13日 9:56 AM