美食佳餚
農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”,這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料,能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。
走入台南古蹟「赤崁樓」的西側巷弄裡,一座集建築、設計、色彩、古物與美食的老屋禪食餐廳—「赤崁璽樓」隱身其中,這棟「洋和共構」的建築,可在建築的每一個細節(八角窗不同角度的開窗方向)、每一處角落(磨石子樓梯)、每一個磚瓦(頂樓禪風的瓦楞),細細品味台南古都的殖民文化與歷史脈絡。
Sweet Potatoe Spread with Sorghum Wine 紫地瓜風味明顯沒有黃色或橙色地瓜來得濃烈,甜味也略遜一籌,但這些能用鮮奶油與牛奶補強,因為它美麗的紫色實在太討我歡心,早就動它腦筋很久了。高粱用來添香解膩,這紫色是不是高雅極了?
若談起京都甜點,抹茶紅豆是第一印象,選用上等抹茶粉是成功要因,我使出王牌,一保堂的抹茶香茶色翠綠鮮麗,茶香淡雅,與來自萬丹的飽滿紅豆熬煉出極品滋味。也可以加入鮮奶成抹茶紅豆牛奶,慢飲細品。
黃梅聞來有股令人驚喜的蜜桃香,富含大量果膠,做成果醬要失敗也難,襯上高山烏龍茶,茶香甘甜沉穩,解了黃梅甜膩。清明前後,正是梅樹結果累累,青梅漬蜜餞,黃梅熬果醬,有得忙了。
新鮮草莓、檸檬汁與糖,是最簡單也是最受歡迎的果醬口味!每年春天趁著盛產做些草莓果醬,一定要儲蓄幾瓶,那麼往下的日子,都能嚐上一口酸甜滋味,以味覺感受春天的風情。
「韓食寶鑑」選用的牛肉是美國農業部極佳級牛肉(USDA Prime),肉質鮮嫩,大理石花紋分布均勻,烤出的每一塊肉都多汁,吃上一口,哇!滿足感十足!
自2013年12月Ikinari Steak在東京銀座開設第一家店以來,至今在日本已經擴大到166家連鎖店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服務集團公司已於2017年8月15日由東京證券交易所二部轉為一級證券名單,併計劃於未來積極發展多間店舖。
水晶盤BBQ燒烤可謂獨特,更是健康。傳統鐵烤燒烤很容易噴油煙或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盤給人感覺很乾淨,烤肉既不黏盤也不會烤焦。水晶盤盤口有漏油口,水晶盤放在桌子上並不是完全水平,稍稍傾斜,在燒烤過程中,油、水可通過水晶盤邊上的漏油口,流向桌子上事先備好的容器中。用水晶盤燒烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉質鮮嫩爽口,一點都不油膩。而且燒烤過程中不用換盤,又免...
冬季台北吃火鍋,吃的到周遊各國的文化交流! 蒙古火鍋湯頭香氣濃厚,喝湯啃羊肉串豪氣萬千,挑戰蒙古拳賓主盡歡! 超華麗的韓式部隊鍋熱鬧又繽紛,各式肉品專人現烤,目不暇給好過癮!
VILLAGGIO意大利餐廳店面不大,但室內室外的台階設計,卻讓整個餐廳看上去更有層次感。置身店內彷彿到了意大利某個古老的餐館。難怪許多意大利裔人都喜歡到這裡一聚,以慰思鄉之情。其中不乏名人,如憑藉出演《黑道家族》(The Sopranos)而獲得艾美獎最佳女配角的瑪托(Drea de Matteo),11頻道「11頻道早間新聞」(The WB 11 Mor...
位於法拉盛149街的「中國樓」餐廳,就由張先生親自主理。10多年來,「中國樓」的美味香飄四方,客人絡繹不絕,長長的等候隊伍認證了紐約人對中華料理的喜愛。位於貝塞的新店,上下兩層,2樓提供可容納不同人數的包房,餐廳還可承辦50-100人的餐飲聚會。
「粉物」是指以麵粉為主要材料做成的飲食,包括著名的「御好燒」、章魚燒等。「御好燒」是日本關西的著名地方料理,也是家家戶戶常做的美味餐點。「御好燒」和章魚燒,是日本關西人飲食中的重要部分。
美國第一家日本超市「片桐」(Katagiri)於1907年在紐約創立,堪稱是曼哈頓極負盛名的百年老店。店內供應各種地道的日本料理及新鮮食材,非常便利於居民和工薪族等的各類購物需求。現場設有壽司專賣櫃以及「和果子」專櫃,深受紐約各族裔人的喜愛。
台灣高超的烘焙水平,在Sam看來,足以拉高紐約華人麵包店的檔次。「為什麼我們不能像韓國人的Paris Baguette、Tous Les Jours 那樣把整個質感提升起來?台灣的烘焙其實很發達,在亞洲算是數一數二的,同時近幾年也是國際知名烘焙比賽的常勝軍。」 而且,以他的商業嗅覺,未來會是連鎖店之間的戰爭,不做成一定規模,小型店面很難生存下去,「當你...
新西蘭是一個遙遠的國度,但其實當地的飲食融合了多種文化傳統。「沒有什麼硬性規定,」主廚馬特·蘭波特(Matt Lambert)說。他就職的The Musket Room 餐館位於SoHo區,因展現了地道的新西蘭飲食風味,於今年贏得了一顆米其林星。延續了自2013年開店以來,每年都摘星的美譽。
文:百合・美食專欄作家 編按:舊金山吃貨返臺探親之際,不忘用嘴探路,而且越吃越精,這次吃到不計成本製作的天價牛肉麵。到底有多好吃令人好奇!?難道會比食神的「黯然銷魂飯」還好吃? 在臺灣有一家十分聞名的牛肉麵店,曾經榮獲臺灣牛肉麵五顆星,其中的一道「元首牛肉麵」價值是臺幣1萬元(約335美元),是全世界最貴的牛肉麵,要人聞風退避、望而卻步,頂多在門口拍...
在紐約皇后區貝賽德(Bayside, Queens)的台灣餐廳一品香(Mama Lee),菜脯蛋令老饕垂涎三尺。
來自香港的粵菜名廚陳偉強,曾榮獲多次金牌,2015年代表台灣參加米蘭世博會時尚美食大賽,獲得總冠軍,被封為「世界廚神」。陳偉強在台灣打造巨籠宴,直徑1米的蒸籠上桌讓老饕食指大動。
壽喜燒又稱為「鋤燒」,是源自日本的料理。以洋蔥墊鍋底,加上蔬菜、豆腐、菇類燉煮,煮滾後把肉片放進去涮一下,口感和營養滿分!
新年來臨,「食客」重磅推出健康「清蒸料理」系列,嚴選健康有機食材和新鮮高質海產,不添加任何調料,用竹籠蒸好,搭配有機秘製醬料,健康、新鮮、美味!選用頂級安格斯雪花牛肉製作的「壽喜鍋」,添加獨家秘製的底湯,甜香、清香、醇香縈繞滿口,是這個新年不能錯過的好滋味。
本週二(11月29日),在紐約川普大廈底層的米其林三星級法式經典餐廳Jean-Georges,美國新當選總統川普及其幕僚長與未來國務卿人選之一的羅姆尼共進晚餐。這裡最便宜的三菜套餐,每人價位138美元。光顧此地,除了有嚴格的著裝要求,自然也需要相當的經驗。下面就來看看該餐廳一些精緻無比的拿手菜,及其製作過程。
再過幾日就是北美的感恩節,很多家庭的節日餐桌上都少不了烤火雞,酸酸甜甜的蔓越莓醬汁是其傳統配料。蔓越莓堪稱上佳的天然抗菌保健水果,不過,市售調味汁和果醬往往糖分過高。這裡介紹一款自製蔓越莓醬汁,不但可放心用來佐食火雞或其它燒烤肉類,而且還有額外的營養功效。
精心烹製的美味,細緻貼心的服務,經濟實惠的價格,主廚用心製作料理的誠意,俘獲了眾多食客,只要來過一次,就會變成常客。
8年前,善良的樸轍鎬先生,發現鄰居臉色不好,真心地問寒問暖,並做了綠豆湯送給鄰居,鄰居非常感動,就把自己經營的小餐廳讓給善良的樸先生。心懷夢想的樸先生,用幾百美元開始經營自己的小店,始終堅持善心待客。8年後的今天,他已經成為擁有4家餐廳的知名老闆。樸先生經常說:「發自內心對別人的感恩、關照,不用多說,一句話能傳達心意,一個小行動能傳遞溫暖,世界也就變溫暖。」...
2017年對加拿大來說將是充滿喜慶的一年——不但迎來150週年國慶,旅遊網站「孤獨星球」(Lonely Planet)新近還提名加國為「2017年最值得參訪國家」,可望迎來更多遊客分享喜慶。
如何可以簡簡單單在家裡做出美國著名的橙皮雞?必看這個影片!
在「烹飪之都」紐約,幾乎每天都有新餐館開張。紐約都市生活博客網站gothamist.com近期選介了紐約今秋開張的16家精品餐館,有的已然開張,有的則計劃本月開張;有名廚分號,也有新創名號——如小籠湯包店「DRUNKEN DUMPLING」,而其人氣和媒體關注度都不可小覷。
人稱「拉麵達人」的美國博主漢斯‧利內什(Hans Lienesch)定期在博客評出如「全球最佳即食麵」「最佳杯麵」「最佳香辣泡麵」以及不同國家的好吃泡麵排行榜。日前,他又刷新了年度「臺灣最佳泡麵」榜單,四川辣椒大蔥口味的曾拌麵拔得頭籌,阿舍食堂的淺色系番茄麵和老媽拌麵的酸辣拌麵從去年冠亞軍位置退居第二、第三。
雪濃湯(牛骨湯)是600多年前朝鮮國王與百姓在舉行完祈求一年農耕豐收的祭典後,一起分享食用而流傳下來的料理, 至今每個地區仍有許多雪濃湯的專門餐廳,是深受人們喜愛的養生料理。1990年在曼哈頓開業的「甘味屋」(GamMeeOk),至今已經有26年的歷史,是美國的第一家牛骨湯專賣店。儘管「甘味屋」的菜單看起來簡單明瞭,並沒有太多品種,但是每一道料理都堪稱精品...
共有約 592 條記錄
今日頭條
NEWS HEADLINES
本週末,香港民眾將再次發起遊行集會,週五的「十八區面具「和你拖」」、週六的「國際人道救援祈禱會」和民陣週日發起的「廢除惡法、獨立調查、重組警隊」。新唐人電視台和《大紀元時報》將進行全程追蹤和網絡直播,請鎖定新聞直播間。