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火鍋 / 湯類
立冬進補不可少:愛心大補湯
前幾天是立冬,習俗上要補一下......
小文子的廚房日記
2012年11月12日 5:02 AM
太太票選年度好湯──蓮藕雞湯
蓮藕煮雞湯是真是絕配,雞嫩、湯甜、蓮藕綿爽,做法簡單,大家可以一試,保證不會失敗。
小文子的廚房日記
2012年11月07日 6:33 AM
【美食典故】金針湯的由來
風味絕佳的金針湯,有著一段醫病的傳奇故事......
美食典故
2012年11月01日 6:58 AM
南瓜大紅豆湯
五分鐘料理,照顧您的味覺與胃覺,聰明地選擇素材,輕簡地運用工具,忙碌工作中,也可以用美味愛自己!
五分鐘料理
2012年10月15日 6:08 AM
酸菜白肉鍋
天漸漸涼了,來煮個酸白菜火鍋吧!
達人料理
2012年10月12日 10:11 AM
五色塑身素鍋
照顧您的味覺與胃覺,聰明地選擇素材,輕簡地運用工具,忙碌工作中,也可以用美味愛自己!
五分鐘料理
2012年10月09日 5:33 AM
蟹黃海鮮煲
今天來為家人準備一個營養好吃的蟹黃海鮮煲吧!
達人料理
2012年08月26日 2:33 PM
綠豆皮清湯與綠豆湯
夏天常喝煮爛的綠豆湯,可解毒......
達人料理
2012年08月02日 7:06 AM
青豆鮮蝦濃湯
鮮綠色的青豆濃湯可換成金黃色的南瓜濃湯,或紅澄的蕃茄濃湯......
達人料理
蝦料理
2012年07月18日 6:51 AM
藏式藥膳火鍋
美國唯一藏式藥膳火鍋在哪裏?就在法拉盛香巴拉火鍋城!這裡的火鍋,最大的特色,就是讓每位來賓,不僅可以品嚐火鍋的天然美味,而且還可以調理你的身體。香巴拉的湯底,獨有一家,健康、美味、養顏又養生。
餐館
2012年07月08日 12:34 PM
美味牛蒡雞湯
這道湯製作很簡單,但好味無比,清甜可口......
達人料理
2012年06月27日 7:10 AM
【廚娘香Q秀】玉米濃湯
做玉米濃湯比想像中簡單,我試著用馬鈴薯的澱粉質代替炒麵粉做出濃稠度,既天然又省事......
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2012年05月26日 7:07 AM
美食印象 魚丸的記憶
小時候,在祖母的菜色中,總是少不了一顆顆的丸子,丸子的種類繁多,五顏六色的丸子在湯鍋裡載浮載沉,我們這群小孩子,總是爭相搶著自己喜歡的口味。
小吃
美食
魚丸
2012年05月02日 10:58 PM
魚丸 水鄉人家的智慧
(shown)對於喜歡魚肉的鮮甜,卻又不擅長挑刺的人來說,淨白可口的「魚丸」可說是最好的選擇了。
小吃
美食
魚丸
2012年05月02日 10:36 PM
鮮甜美味兼具 蔬果火鍋健康滿分
含瘦肉精的牛肉讓人擔心,禽流感也讓民眾聞「雞」色變,用蔬果熬的火鍋,可能會讓人吃得安心一點。
2012年03月06日 9:22 PM
寒冬送暖 砂鍋魚頭
天氣很冷的時候,就會讓我想起十多年前在美國吃的砂鍋魚頭,記得在美國時,離家好幾千哩,吃慣中國菜的我對漢堡速食並沒有多大的興趣,外出時若沒有中國菜,我常常是餓著肚子。在國外,中餐館並不多,要想吃中國菜都要自己開伙,不然就得開很遠的車到中國城才能找到中餐館,異鄉的遊子最懷念的還是家鄉味。住久了熟悉環境後,我們常常會到附近的中餐館吃吃中國菜,與當地的中國朋友聊聊家...
2012年03月02日 6:21 AM
抗寒 營養師調配低熱量火鍋正夯
冷氣團發威,氣溫越來越低來吃暖呼呼的火鍋最舒服,不過很多人愛吃又怕胖,現在就有火鍋業者推出低熱量火鍋,每一鍋都由專業營養師調配,有魚有肉有蝦,菜色豐富,但熱量不高,其中最低火鍋的只要520卡,比一份日式咖哩飯還要低。
2012年02月03日 11:11 PM
【廚娘香Q秀】三元及第酸白鍋
魚圓,肉圓與蝦圓取意三元及第,是今日所示範的年菜,常出現於北方人火鍋年菜......
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2012年01月28日 7:07 AM
過年尋好鍋(2)義式獵人火鍋
在寒冷的冬天,煮一鍋美味的火鍋,加上久未蒙面的老友,圍著火鍋享用美味,聊天聊地度過一整個溫馨的夜晚,那也是一種幸福的享受......
舞動味蕾
2012年01月23日 8:29 AM
過年尋好鍋(1)泰式綠咖哩海鮮火鍋
每個人喜好都不同,卻幾乎可以滿足所有的人,不管老的、大的、小的、男的、女的都能各取所需,難怪火鍋會是許多台灣人圍爐時第一考慮的家常菜......
年菜
舞動味蕾
2012年01月04日 6:25 AM
【劉老師烹飪教室】桂圓綠豆蒜
冬天吃多了麻辣鍋物或滋補的薑母鴨後,可以來杯清涼退火的綠豆蒜唷!
劉老師烹飪教室
2011年12月16日 6:54 AM
天冷喝補湯 廣式湯品夯
這幾天天氣冷,不少民眾都想來碗暖呼呼的熱湯,有業者突發奇想,將湯品做了不少變化,像是加入雲吞的雞湯,以及改良自酸菜白肉鍋的酸菜濃魚湯,都讓消費者覺得很新奇。
2011年12月05日 1:13 AM
產後發奶湯品之二:鲜魚湯
這次要做的是魚湯,方法也十分簡單......
達人料理達人料理
2011年11月16日 1:28 AM
寧可食無肉 不可餐無湯
說到湯,大家對香港的另一個印象,一定是香港人喜歡「煲湯」......
達人料理達人料理
2011年09月25日 6:57 AM
養生糖水--番薯糖水
番薯糖水是暖胃的佳品。這是選用有機地瓜和有機黑糖,健康又養生......
達人料理達人料理
2011年08月11日 3:14 PM
【采秀私房菜】消暑解熱的苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯可消暑解熱,是夏天很棒的藥膳湯品,故介紹讀者用電鍋輕鬆的煮法......
采秀私房菜
2011年06月19日 6:13 AM
降火解熱--苦瓜雞湯
今天做的苦瓜雞湯,就是極簡的表現,苦瓜有降火之效,最合適炎熱的夏天......
達人料理
2011年06月13日 2:45 PM
港式靚湯--紅棗鷄腳花生湯
煲紅棗鷄腳花生湯可能要多浪費一點瓦斯,這道湯要美味,一定要把紅棗花生和雞腳煲得很爛,湯才會濃稠好喝......
達人料理
2011年05月07日 6:45 AM
【舞動味蕾】匈牙利牛肉湯Goulash
在匈牙利幾乎是每個匈牙利媽媽都會料理的一道家庭式菜餚,就像義大利媽媽會煮義大利麵、日本媽媽會做壽司、韓國媽媽會醃泡菜、台灣媽媽會煮肉燥那樣的家常......
舞動味蕾
2011年03月23日 2:58 PM
有益健康的番茄肉片湯麵
番茄可以讓我們不必找上醫生。想要直接吃,可以吃小番茄聖女,想要入菜就用大的牛番茄,而且價格都不貴......
達人料理
2011年03月05日 5:24 PM
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