節慶食俗
月圓人團圓,中秋佳節即將登場,除了月餅之外,應景的柚子包括文旦、紅柚、白柚、香柚等,更是受到國內消費者所喜愛......
中秋正是花好月圓時,在中國所有的傳統節日裡,中秋節是最富有詩意的一個節日......
要想健康吃烤肉,你可以善用一些小訣竅......
中秋節是全家團圓相聚的日子,當心應景月餅吃太多,不只天上明月圓,臉和腰圍也跟著變圓......
來到板橋「喜餅街」的「信芳餅店」,一陣餅香撲鼻而來,堆疊成排的小型烤箱裡面,烤著堪稱台北最好吃的白豆沙餅。每年中秋節前夕,排得冗長的買餅隊伍人潮,一起見證這承傳超過3代的傳統餅店。
喜歡古早餅的人,不可錯過基隆市暖暖街「珍味香」,熱銷餅品包括紅豆麻糬餅、咖哩肉餅、帝王酥、傳統糕仔及手工沙琪瑪等。粉絲不計其數,喜愛紅豆的馬總統、基隆市長及台中胡市長,吃過都讚不絕口。
創立於1870年的老順香,店內隨手一拿的木頭製餅模具,都是超過上百年的歷史,店鋪沒有華麗的裝潢,儘管淡然,但古早味的金牌鳳梨酥與鹹光平安餅的滋味,卻讓人無法忘懷。
烤肉是中秋節不可或缺的活動之一,但鹹嘟嘟的烤肉醬卻威脅著健康。「週末讚報」特別為讀者請到台北國賓大飯店Aqua Lounge及明園西餐廳副主廚王嘉豪,示範製作健康低脂的沾醬。
魯味肉絲、棗泥核桃、豆沙松子這都是最經典的中式月餅內餡,果香金桔、金黃鳳梨、綠豆開心果也式屬於中式口味的甜餡。
立秋已至,中秋月餅的預購悄然揭開序幕。「最好的月餅在哪裡」?五星級飯店月餅是重要的選項之一,具備「名廚調配」、「食材高級」、「純手工自製」3大黃金元素,純手工自製更代表不添加香料和色素,是月餅確保品質及血統的關鍵。
(大紀元記者藍悅真台灣台北報導)中秋節少不了月餅陪襯,連鎖飯店集團紛推出精緻禮盒,紛紛以花、水果、海鮮等食材製作月餅,同時推出傳統與創新口味月餅,以台灣在地名產水果和茶入月餅。
你有多久沒向情人、另一半傾訴愛意?趁著七夕情人節將至,送一盒字母、數字巧克力,發揮創意及想像力,以你專屬的愛情密碼,為感情加溫。
能與自己愛慕的對象走進禮堂,互許終身,是所有情侶的願望,但不知如何開口。而結婚後,柴、米、油、鹽的生活,也有更多需要磨合的地方。無論是求婚或白頭偕老,都需要浪漫的表白與互訴情意的勇氣,找到一個能代表情衷的禮物,能為愛情加分。
中國的餅文化源遠流長,由於地域不同都各具特色,北方餅厚實勁道,南方餅則秀氣精緻,很多餅的做法和來歷又都伴有有趣的民間故事而流傳至今。
如果你喜歡肉粽的美味,卻和我一樣畏懼肉粽的油膩感,不妨試試肉粽創意新吃法「肉粽佐日式醃漬洋蔥」吧!
如果你喜歡肉粽的美味,卻和我一樣畏懼肉粽的油膩感,不妨試試今天的肉粽創意新吃法「肉粽佐墨西哥風味醬」吧!
一提到端午節的肉粽,總會讓我想起小時候在奶奶家的情景......
一直到今天,傳統的長輩在過壽時,都會吃上一碗長壽麵,以求長命百歲......
這幾天一直在猶豫要烤什麼美味料理來做為聖誕節的主菜呢?
誕節又快到了,除了聖誕日曆讓孩子們一天天地盼著節日的到來,等待聖誕的日子也是丹麥家庭中讓人倍感溫馨的時刻,除了去鄉間尋找特別的聖誕樹、動手製作聖誕掛飾之外,最吸引孩子的莫過於在這寒冷的日子裡,在家裏暖暖的廚房裡,和媽媽一起制作聖誕小吃了。
偶爾看到超市巨頭Coles的一篇工商文章,教人如何只花一百澳元就吃一頓聖誕晚餐,讀後不覺一時手癢,我也來出個百元內的自製聖誕晚餐, 而且更簡單,更實惠。
上次我為大家介紹了簡單的聖誕早餐和自製乳酪拼盤,如果您覺得這樣還不過癮的話,那就不妨試試MISS MAUD瑞典風味的自助餐。
眼之間,聖誕節就要到了。對許多華人來說,這只是個平淡的長假期,我們正期盼著農曆新年的來臨。但是, 在珀斯這個「邊遠地區」,華人新年的氣氛實在是少得可憐,所以聖誕節的時候湊湊熱鬧還是個滿不錯的主意。
一提到肥美的鵝肉,難免使人想起安徒生著名的《賣火柴的小女孩》裡面提到聖誕節前街頭的景象:「每個窗子裡都透出燈光來,街上飄著一股烤鵝的香味」。可見在那個火雞還沒有在歐洲成為聖誕大餐的必備佳餚的時候,烤鵝有多麼重要。
這幾天每到晚上,街道中的空氣中總是飄浮著帶有煙燻風味的烤肉香,好像是中秋節透過烤肉的香味敲擊著人們的嗅覺,提醒在臺灣的每一個人中秋節來啦!
中秋佳節即將到來,象徵「團圓」的月餅紛紛出籠,可口的滋味讓民眾們難以抗拒,但金黃誘人的月餅,從外皮到內餡,所含的高油、高糖及高熱量令不少愛美怕胖的女性朋友想吃卻不敢吃,深怕中秋節圓了月亮也圓了身材。
看電視節目介紹香港之飲食,其中有推介香港的「打邊爐」......
台灣的端午節除了吃粽子外,尚有吃應節蔬果的習俗,媽媽會炒一盤好吃又下飯的...
台灣的端午節除了吃粽子外,尚有吃應節蔬果的習俗,此時,營養的「瓠瓜」是當令盛產的瓜果,長的「瓜瓞綿綿」,人們吃了瓠瓜,也希望能得到「子孫滿堂」......
別想太多了,一起和我捲起袖子,踏著輕快的腳步到廚房,使用滿滿地愛心來製作溫馨的母親節蛋糕吧!
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